「完璧なカルボナーラ」を作ろう!

クーポンの取得及び利用について
クーポンは動画レッスン購入後に評価をすると取得できます!
また、取得したクーポンは通常レッスン及び動画レッスンのクスパ決済時に利用可能です。

クーポンが取得可能な動画レッスン特集はこちらから
×
動画レッスンを評価してクーポンをGET!もれなくもらえる100円クーポン配布中!

クスパ > 神奈川県 > 川崎市 > COCO Kitchen > レッスン情報 > 動画レッスン > 「完璧なカルボナーラ」を作ろう!

最終更新日:2021/6/13

COCO Kitchen(神奈川県川崎市幸区)

川崎駅西口(駅近!)の小さな自宅料理教室(実習形式、少人数制)素敵なおもてなし料理が学べます 

この教室のフォロワー:
138人
過去の予約人数:
424人

動画レッスン情報

2021/6/4 up 54:42
動画 「完璧なカルボナーラ」を作ろう!
カルボナーラ、おうちで作ってイマイチだった事ありませんか?笑

このレッスンは真剣に「完璧なカルボナーラ」を目指すレッスンです!!

「完璧」と私が思う美味しい仕上がりであって、人それぞれ好みが分かれますので。笑
塩加減などは微調整して下さいね!


~私の目指す完璧なカルボナーラ~
・湯気が立つほど熱々の仕上がり
・ソースが滑らかでクリーミー
(ぼってり重たくない)
・パスタはちゃんとアルデンテ
・塩加減がちょうどよい
・完食してもくどくない、軽やかさ

カルボナーラはシンプルで簡単そうに見えますが、実は難易度が高いのです

とにかく難しいのは火入れ!
ぼてっと重たい仕上がりになってしまった事ありませんか?
それは、卵に火が入り過ぎが原因・・・
逆に重たくなるのを恐れて火入れが足りないと
ソースがぬるくてゆるい・・・

そんな、カルボナーラの問題点と向き合い
家庭で失敗しにくいカルボナーラレシピを作りました!

一度習得すれば、おうちでずっと美味しいカルボナーラが食べられますよ♡
レシピ通り材料を用意し、時間通りに作ってみて下さい!

市販のベーコンやパンチェッタでも作れますが
自家製ベーコンで作れば、それはそれば究極の美味しさ♡

「簡単に作れる自家製ベーコン」の動画レッスンも販売中です!

ちなみに。
今回ご紹介するのは本場イタリアの味を再現したカルボナーラではなく
日本の家庭で作りやすい、私が美味しいと思うカルボナーラです。
2パターンご紹介します
A:生クリーム+卵黄
B:全卵(生クリーム無し)

※2021/5/27に開催したオンラインレッスン(インスタライブ)の
録画編集動画です。
「完璧なカルボナーラ」を作ろう!
画像クリックにて試聴可
購入する
価格:¥1,000(税込)
視聴期限:無期限
  • カルボナーラA(生クリームと卵黄使用)
カルボナーラA(生クリームと卵黄使用)
  • カルボナーラB(全卵のみ使用)カルボナーラB(全卵のみ使用)
  • ここでレッスンしましたよここでレッスンしましたよ
  • 緊張しながらのトークです緊張しながらのトークです
  • 最初、材料について詳しく説明します!最初、材料について詳しく説明します!
  • 最後の火加減がとっても重要なので、詳しく解説最後の火加減がとっても重要なので、詳しく解説
  • ソースの状態をしっかりお伝えしますソースの状態をしっかりお伝えします
  • 2種類のカルボナーラを実演して、最後は汗だく2種類のカルボナーラを実演して、最後は汗だく
■レッスンメニュー カルボナーラの動画レッスンです!
「家庭で失敗しないよう、かなり丁寧に説明しています♪」

ABの2パターンのレシピをご紹介します
A:生クリーム+卵黄
B:全卵(生クリーム無し)

「振込」で購入希望の方は、メールで相談下さい
■レッスン内容 イタリア料理
■備考 動画視聴サービスVimeoのUrlレシピに記載しました♪
vimeoでもご視聴頂けます!
(パスワードをご入力下さいね!)
Vimeoの会員登録(無料)を行って頂くと、オフラインでの視聴設定も可能ですよ

※ご質問やお問合せ、つくれぽメールの送信方法は
下記からお選び下さい!
☆クスパのメール
☆インスタグラムのDM(アカウント:kanako_cocokitchen)
☆教室公式LINE(ID:@579nydvr)
☆教室のメールアドレス kanako.cocokitchen@gmail.com
■支払方法
クスパ決済のみ

この動画レッスンの評価とコメント

評価はありません。

先生情報
KANAKO
教室主宰   神奈川県出身

フレンチレストランやワインバーでのアルバイト経験を活かし、手に入りやすい材料で手軽に作れるおもてなし料理を研究してます。

「おもてなし料理」がコンセプトですが
とてもカジュアルな料理教室です

実習中は慌ただしく雑談する時間がありませんが
生徒さんともっとお話ししたい!
と、いつも思っています
試食時には是非気軽に話しかけて下さいね!笑

教室からのお知らせ

2021/6/4

「カルボナーラ」のレッスン動画、先ほど販売スタートしました♪

2021/5/13

5月27日に「カルボナーラ」のオンラインレッスンを開催します!
本日予約受付スタート致しました
ご予約お待ちしております!

当日ライブに参加できなくても、後から動画配信致しますのでお好きな時に視聴できますよ♪

2021/5/12

6月は2019年夏に開催したレッスンのアンコールを行います!
「カジュアルな夏のおもてなし料理」
明日午前10時~予約受付開始!
ご予約お待ちしております♡

7月はスパイスカレーのレッスンを予定しております


ページのトップへ戻る