季節を感じる丁寧なお料理・お菓子・パンを基本からおもてなしまでご案内しております。
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暑い夏に爽やかなイタリア料理はいかがでしょうか?
おうちで簡単に作れて普段使いにも冷たい白ワインのも合わせれるイタリアの基本のお料理です。
夏野菜もたっぷり使用します。
お昼ご飯にも丁度いい冷製パスタはお店の作り方です。
休日におうちレストランを楽しんでもいですね♪
教室でアルコール変りにライムの炭酸水を準備しています。
しばらく外食してない方も少し日常を離れてお楽しみ下さいませ。
秋らしいお菓子のご案内です。
キャラメルはお砂糖を焦がすところから作るとお店の味に。
カフェオレのムースと合わせて奥行きのある秋の静かな午後のおやつに。
ナッツとココアスポンジと合わせて。
晩御飯変わりにレッスンできるカジュアルレッスンです♪
今月は包丁の持ち方からしっかりレッスン♪
出汁香るカレーうどんと昔ながらのコロッケ2品メインでご案内です
晩御飯変わりにレッスンできるカジュアルレッスンです♪
今月は包丁の持ち方からしっかりレッスン。
今月は魚の三枚おろしのレッスンです。
えいえいおー!
<ビギナーさん向け>
くるくる可愛いフォルムと手作りチョコクリームが入ったチョココルネのレッスンです♪
冷やして召し上がって頂いても^^
お家では生クリーム&苺を入れても♡
晩御飯変わりにレッスンできるカジュアルレッスンです♪
学生さんも沢山いらっしゃいます♪
今月は包丁の練習をします♪
ふわふわの厚い黒糖ロール生地に上品な甘さの黒糖クリームはもうお店のお味。
栗と小さくカットしたクルミを沢山入れて、コーヒーも日本茶にも合う敬老の日にぴったりなお菓子です。
ハーフにして2箱にします
リュクスティックパン(全粒粉・クルミ・クランベリー・チョコ)
お待たせしました!全粒粉を使用した女性に人気のパンです。30cm強 3本
夏らしく軽い食感のおしゃれなパン。
朝食に手土産に♪ビギナーさん向けです。
パン作りビギナーさんにオススメ♡
カスタードもビーンズ入りで炊き上げます。
是非是非、焼き立てを食べて頂きたい
熱い&美味しいでやみつきになります。
勿論冷めての美味しいです♪
ビギナーさん向け
具材も沢山入れてリッチに
クリスマスの定番シュトーレン
実はおうちで作れます♪
今年も是非!とリクエストレッスン♡
食の専門学校卒業後、飲食店(ベーカリーカフェ・フレンチ)で勤務
大手料理教室で料理・お菓子・パンレッスン講師
専門学校アシスタント講師後独立。
現在
料理教室主宰
県立高校製菓外部講師
テレビ番組料理監修
レシピ提供・連載
商品開発
食育
各企業様料理レッスン
高知野菜PR
野菜ソムリエコミュニティこうち事務局長
など活動中