料理とお菓子の教室　Salon de Cheri（高知県高知市）のレッスン情報一覧（21ページ目）

＜お料理ビギナーさん＆基本を復習したい方向け＞
※土曜日は１８時～と１９時～がございますのでお気を付け下さい

今月は魚を炊いていきましょう
臭みがなく昔ながらの味付けです
魚料理は普段あまりしない方もこの冬は何回も作って得意料理にしていきましょう♪

お肉料理よりも工程が少ないので忙しい方にもぴったりです
お魚は１ヵ月固定が難しいのでその日によって変わります
スーパーで購入しやすい定番の魚を使用します♪


こんにゃくは懐かしい土佐煮にしましょう
下処理をするときちんと味が綺麗に染み込みます


ほうれん草と人参に煮びたし
寒い季節にほっこりとかぼちゃのすいとんが汁物です

身体に染みる冬の家庭料理を楽しみましょう♪



習いたかった方も復習したい方も、食事代わりにレッスンへ来られてる方も是非♡

簡単で栄養満点な基本のお料理のお献立です＾＾

レッスン内容：

家庭料理

（お料理ビギナーさんも安心してお越し下さいませ♪）
暫く定番のメニューのレッスンが多かったのでお店のメニューで秋を楽しみましょう♪

お家で作りやすく、ファミリー向けのフランスの家庭料理です。
いつものお献立のレパートリーに。
少しおしゃれなお祝いの席や記念日に上手にご利用下さい＾＾


旨味たっぷりな海の幸の軽い煮込み、コンソメなどを使用せずに作るお店のポタージュ。
秋に旬を迎える鮭の火入れなど基本のきを大切に。

簡単なパンやおやつも作る欲張りレッスンです♪

レッスン内容：

おもてなし料理

（お料理ビギナーさんも安心してお越し下さいませ♪）

疲れた身体を癒す、夏の和食のご案内です。
鶏そぼろのひつまぶし、ぶっかけ蕎麦のおつゆも手作りしましょう。

随分前からリクエスト頂いていたとり天は、パサつきやすい鶏ムネ肉の下処理からご案内します。
しっとり仕上がって美味しいですよ＾＾

レッスン内容：

おもてなし料理

＜お料理ビギナーさん＆基本を復習したい方向け＞
※土曜日は１８時～と１９時～がございますのでお気を付け下さい。

家庭料理クラスも夏の準備をしていきましょう＾＾
６月は牛すじカレーがメインです＾＾

スーパーでも購入出来る牛すじですが普段使ったない方も多いかな？と思います。
今回は牛すじの基本の下処理をメインに臭みなく柔らかい牛すじカレーを作ります♪


基本のクラスなのでルーは今回のカレーに合うおすすめの市販のルー＋αでお店のお味に＾＾
副菜は基本のコールサラダ・ジャーマンポテト・ピーマンのピクルスです。


この夏の定番料理にしましょう♪

レッスン内容：

家庭料理

（お料理ビギナーさんも安心してお越し下さいませ）

夏の疲れを癒す和食のご案内です。
お出汁の優しいお味が染みわたるお献立とさっぱり気分にもご家族が好むお味も作りましょう♪
口当たりのよい手作り卵豆腐は少し豪華に椀物にします。
穴子と山椒の混ぜご飯は後で出汁茶漬けにもして楽しみましょう♪

おやつは葛餅です。
甘みとうまみが増す氷出し緑茶もしますのでほっこりした時間もお楽しみ下さい。

レッスン内容：

おもてなし料理

（中級者さん向け）
おまたせしました！リクエストを頂いておりましたミルクレープレッスンです＾＾
もちもちのミルクレープ生地とクリームの相性が美味しいですね。
手作り感が出やすいお菓子ですが一手間加えるとお店の仕上がりになります。

綺麗に焼ける&やぶれにくい生地作りのポイントや組み立て方法などご家庭用の本では取得しにくい部分もしっかりレッスン。
季節に合わせて様々なフルーツでアレンジしやすく、ホールでなく大きい生地を作ってお家クレープ屋さんとしても楽しめます♪

レッスンではフレッシュな桃をコンポートするところからスタート。
クリーミーなミルフィーユ用のカスタードクリーム（ディプロマット）はミルクティー味にします。

美味しいを沢山重ねて贅沢なお菓子を楽しみましょう♪


保冷剤・箱付き

※紅茶なしでもご案内できますのでご来店時に教えて下さい
※遠方の方は保冷バックなどご持参下さい

レッスン内容：

おもてなし料理

新緑の季節に食卓も少しずつ夏を迎える準備をしていきましょう＾＾
メインはミルフィーユカツ。
人気のお稲荷さんは今回は巻くスタイルで少しお上品に。
リクエストを頂いていたわさびと梅の２種類作ります。

爽やかな副菜と共に季節を愉しみましょう。
行楽弁当にも使えるお献立です。

レッスン内容：

おもてなし料理

毎年人気のクリスマスディナーのレッスンです。
今年も前菜・パスタ・メイン・デザートと欲張りレッスンです♪

サラダはイタリアンドレッシング。
モッツァレラチーズやエディブルフラワーでクリスマスを楽しみましょう♪

パスタのソース・アメリケーヌはお家でも作れる本格的なソース。
コクがあるお店のお味に仕上げます。

今年のメインは海老と帆立のグリエです。
黒オリーブのソースとクリーミーなガーリックソースを添えて。

さっぱり苺のティラミスがデザートです♪

レッスン内容：

おもてなし料理

＜お料理ビギナーさんも安心してお越し下さいませ＞

定番から少しアレンジまで普段の食卓にもお弁当にも使える春のお献立です。
ご家族でのピクニックにも是非ご利用下さい＾＾

おにぎりにもしやすい鰹飯や
これからの季節にぴったりな塩から揚げ
野菜たっぷりなお野菜の副菜
スーパーで材料を揃えれる懐かしいよもぎ蒸しパンも作ります♪

レッスン内容：

おもてなし料理

お野菜をしっかり召し上がれるフランスのお母さんのお味。
寒い季節にも作りやすいオーブン料理２種と旨味を引き出す加熱でスープも作ります。
ホットワインはスパイスや果物を組み合わせて身体がぽかぽかになる昔からある風邪予防の飲み物です。

アッシパルマンティエはじゃがいもとひき肉を使用した小さいお子さんも大好きな家庭料理の定番です。
おうちですぐ作って頂きたい一品です。

身体が喜ぶお料理で元気に春を迎えましょう♪

レッスン内容：

おもてなし料理