Camsy Cooking 香港料理教室（東京都立川市）のレッスン情報一覧（6ページ目）

香港名物の水餃子です。日本ではなかなか食べられないものです。今まだ食べた餃子の中で一番シャキシャキな食感になります、しかもうれしいエビ入り！
蝦子は日本で見たことないものです、香港から直輸入、地味に高級な食材です。

レッスン内容：

中華料理

飲茶に大人気な点心、蒸し海老焼売、揚げハムスイゴと伝統スイーツトンバッラック(糖不甩)に絶品鳥粥の贅沢飲茶点心レッスンです

香港人は火鍋が大好きです。
一年中に火鍋を食べます。このレッスンでは日本でなかなか食べられないスープベースと火鍋の材料を一緒に作って食べます。楽しくておいしいレッスンになります。

レッスン内容：

中華料理

痺れるピリ辛肉味噌たっぷりかけた中華麺がお箸が止まりませんほどです。
蜂蜜ペッパー手羽はカリッと甘辛の病みつきぶりは指まで舐めてしまうほどです。
揚げ蝦ワンタンは香港の一番人気揚げ点心です。パリパリな巨大蝦ワンタンに甘酸っぱいソースをたっぷりかけて次々食べてしまうです。

青山椒は大変香りな食材でその香りを生かしてフルコースを作りましょう！
そして生の青山椒を保存しやすいように青山椒ニンニクソースも伝授します。

香港の夕飯ローカルグルメ、煲仔飯。バラ酒の香りがする甘いサラミソーセージとおつまみにぴったりバラ酒の香りと醤油の塩気と絶妙なバランスで漬けたバラ肉を一から教えます。

飲茶の王道蝦餃子！伝統の半月型と花形を教えます。日本でなかなか食べられない醤油ベースの香港屋台焼きそばとさっぱりした魚肉粥

作ったものを全部持ち帰りいただけます。
お正月お休みにむけてチマキを作って保存食としてのんびりお休みを過ごしましょう！香港（広東料理）独特な五角チマキ(通常形より大きめ)の包み方を教えます。そして珍しい鮑入りチマキ2個と肉チマキ4個包みます。香港の激ウマ醤油ソースをかけて食べる絶品チマキです、是非一緒に会話を弾みながらチマキを包みましょう！

レッスン内容：

中華料理

自宅のキッチンで中華街よりうまい焼き小籠包を作ってみませんか？
あとは絶品牛肉麺も伝授します！
デザートは超珍しいクワイ汁粉を出します！

蓮の葉チマキは香港では季節に関わらず毎日食べるチマキです！
包み方が凄く簡単で中身は沢山の具、鶏肉、干し椎茸、干しソーセージ、うずら卵など入れます！凄く美味しいチマキですよ！
蓮の葉チマキ8コ包みます！

レッスン内容：

中華料理