Camsy Cooking 香港料理教室（東京都立川市）

最終更新日:2025/3/15

Camsy Cooking 香港料理教室（東京都立川市）

一度通い出したらやめられない！いつもと違う料理教室と味の体験になります

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花形蝦餃子（ハーガオ）、香港屋台焼きそば、魚肉粥コース

飲茶の王道蝦餃子（ハーガオ）！伝統の半月型と花形を教えます。日本でなかなか食べられない醤油ベースの香港屋台焼きそば，普段復習しない生徒さんでも自宅で何度も作るくらい激ウマいレシピです！レダスと魚入りの魚肉粥を一緒につくります！

花形蝦餃子（ハーガオ）、香港屋台焼きそば、魚肉粥コース

新虹色生月餅(ミルクオレオ餡とブルーベリーチーズ餡), おしゃれギフト包装付きお土産付き

7年前から虹色月餅を日本に初めて出した産み親です！今年はリニューアルして新しいひんやりふんわり虹色月餅をだします。餡は二種類ミルクオレオとブルーベリーチーズ餡です。おしゃれなギフト包装して、ご家族、友人にそのままプレゼントできる大変おしゃれなギフトです！しかも嬉しいランチ付き

レッスン内容：: 中華料理

我が家の秘伝焼き小籠包　x 絶品牛肉麺

自宅のキッチンで中華街よりうまい焼き小籠包を作ってみませんか？あとは絶品牛肉麺も伝授します！デザートは超珍しいクワイ汁粉を出します！

《旧正月限定》香港料理最高なおもてなし料理黄金メニュー

肉厚ドンコステーキ、法螺貝ステーキに魚の浮き袋、中華料理の三大珍味をこれで堪能できる！とにかく豪華な品が沢山並びます！黄金沙と言う塩漬け卵の粉を使って香ばしい炒飯や激ウマいかぼちゃ汁粉も教えますよ！

お正月の保存食に！超包みやすい蓮の葉チマキ(糯米雞）包み大会

蓮の葉チマキは香港では季節に関わらず毎日食べるチマキです！包み方が凄く簡単で中身は沢山の具、鶏肉、干し椎茸、干しソーセージ、うずら卵など入れます！凄く美味しいチマキですよ！蓮の葉チマキ8コ包みます！

レッスン内容：: 中華料理

お正月休みに準備！豪華特大鮑入りチマキ包み大会

作ったものを全部持ち帰りいただけます。お正月お休みにむけてチマキを作って保存食としてのんびりお休みを過ごしましょう！香港（広東料理）独特な五角チマキ(通常形より大きめ)の包み方を教えます。そして珍しい鮑入りチマキ2個と肉チマキ4個包みます。香港の激ウマ醤油ソースをかけて食べる絶品チマキです、是非一緒に会話を弾みながらチマキを包みましょう！

レッスン内容：: 中華料理

粉から作る翡翠餃子+牛肉焼きフォー

実家は餃子屋だから作れる綺麗な翡翠餃子、香港の名物料理牛肉焼きフォー以外と日本には知られない絶品グルメを一緒に作ります。

レッスン内容：: 中華料理

<秋冬限定>香港干し腸詰、干しバラ肉と煲仔飯コース

香港の夕飯ローカルグルメ、煲仔飯。バラ酒の香りがする甘いサラミソーセージとおつまみにぴったりバラ酒の香りと醤油の塩気と絶妙なバランスで漬けたバラ肉を一から教えます。

丸ごとロブスターの宮廷料理

贅沢なロブスター一人に付き丸ごと1尾の贅沢コースです。仕入れ先閉店のために再開予定が未定です。

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先生情報

Camsy コマツ

料理家、中華達人、香港広東料理料理家海外出身

香港代々レストラン経営で実家の秘伝レシピと伝統調理法活かし、日本ではなかなか食べられない本場香港料理を皆さんと作ります。香港は美食の天国という名前があります。ストリートフードから高級中華料理まで沢山種類があります！意外と香港料理(広東料理)は知られてないものばっかりです、町中華では絶対に食べられないお料理です。日本に1人でも多く香港料理の美味しさを伝えたいです！

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