Camsy Cooking 香港料理教室（東京都立川市）のレッスン情報一覧（9ページ目）

寒い冬に中国東北のキムチ魚鍋で温めます！ご飯テロ級レシピになりますので、ご飯を食べ過ぎに注意して下さい。
コラボ企画に披露したハチノスのサテー蒸しがコクがあって、甘辛くて病みつきになります！
デザートは広東料理の名菜デザート揚げミルクです！

レッスン内容：

中華料理

青山椒は大変香りな食材でその香りを生かしてフルコースを作りましょう！
そして生の青山椒を保存しやすいように青山椒ニンニクソースも伝授します。

🦀✨《上海蟹スペシャルレッスン》✨🦀

1年のうち、たった1カ月だけ！
オスとメスの上海蟹が同時に食べ頃を迎える、まさに旬の季節です。

このレッスンでは、
🥢 中華最高級・上海蟹味噌入り小籠包 をたっぷり包み、
🍜 史上最も贅沢な蟹味噌混ぜ麺 を一から手作りします。

そしてなんと、レッスンでは 上海蟹のオスとメスをそれぞれ1杯ずつ ご提供！
味わいの違いを食べ比べながら、贅沢な旬の味を堪能できます🦀✨

締めくくりには、生姜が香る さつまいも汁粉 と
芳醇な香りの 10年物 花雕紹興酒（熱燗） をご用意🍶

一年に一度だけの特別な蟹づくし体験をお楽しみください💛

醤油とバラ酒で味付けしたチキンを作ります。お肉が弾力がありつつジューシーで仕上がります。
黒酢入りじゃがいもシャキシャキ炒めでご飯が進む。
贅沢な薬膳スープは丸鳥でおだしをとってますので一切薬の味がしなくておだしと漢方の香りで絶品スープになります。

レッスン内容：

中華料理

香港人は火鍋が大好きです。
一年中に火鍋を食べます。このレッスンでは日本でなかなか食べられないスープベースと火鍋の材料を一緒に作って食べます。楽しくておいしいレッスンになります。

レッスン内容：

中華料理

香港の夕飯ローカルグルメ、煲仔飯。バラ酒の香りがする甘いサラミソーセージとおつまみにぴったりバラ酒の香りと醤油の塩気と絶妙なバランスで漬けたバラ肉を一から教えます。

痺れるピリ辛肉味噌たっぷりかけた中華麺がお箸が止まりませんほどです。
蜂蜜ペッパー手羽はカリッと甘辛の病みつきぶりは指まで舐めてしまうほどです。
揚げ蝦ワンタンは香港の一番人気揚げ点心です。パリパリな巨大蝦ワンタンに甘酸っぱいソースをたっぷりかけて次々食べてしまうです。

飲茶の王道蝦餃子！伝統の半月型と花形を教えます。日本でなかなか食べられない醤油ベースの香港屋台焼きそばとさっぱりした魚肉粥

自宅のキッチンで中華街よりうまい焼き小籠包を作ってみませんか？
あとは絶品牛肉麺も伝授します！
デザートは超珍しいクワイ汁粉を出します！

実家は餃子屋だから作れる綺麗な翡翠餃子、香港の名物料理牛肉焼きフォー以外と日本には知られない絶品グルメを一緒に作ります。

レッスン内容：

中華料理