ワンランク上の「もっと美味しく作れるパンとお菓子の教室」技術向上を目指す方におススメ‼
桜の花びらと葉を生地に練り込み、春らしい確かな香りとやさしい塩味を楽しめる濃厚なチョコレート菓子を作ります。
パウンドケーキ型でじっくり焼き上げることで、
外はなめらか、中はしっとりとしたテリーヌならではの口どけに仕上げます。
このレッスンでは、ホワイトチョコレートではなくスイートチョコレートを使用します。
スイートチョコレートのほろ苦さとカカオのコクが加わることで、桜の風味や塩味がより引き立ち、
甘さに偏らない大人向けの上品な味わいになるのが特徴です。
桜とチョコレートのバランスを学びながら、見た目も華やかな一品を丁寧に仕上げていきます。
今回もリクエストのお声にお応えして、再登場となりました。
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| ■使用ツール | ZOOMを利用したオンラインレッスンになります。 |
|---|---|
| ■レッスンメニュー | 【桜ショコラテリーヌ】
|
| ■レッスン内容 | 洋菓子・ケーキ |
| ■レッスンの流れ | 【実習形式で進行】
参加型で手を動かしながら進めます。 【休憩時間】 数回、退室形式で休憩を挟みます。 【視聴のみ可】 参加できない場合でも録画販売はありません。 【サポート】 進行に合わせてリアルタイムでアドバイス。 【終了後】 作ったものを振り返り、疑問を解消します。 |
| ■受講料 | 3,000円(税込) |
| ■定員 | 2名 |
| ■用意するもの | なるべく、お顔や手元が必要に応じて切り替えられるようにセッティングをお願いします。
カメラで手元がはっきり見えないと、正確なアドバイスをすることが難しくなります。 ご案内した材料や道具。 |
| ■備考 | ※予約ボタンがない日程に関しては教室へ直接お問い合わせください
☆予約締切日:レッスンの7日前までにご予約ください。 ☆材料と配合のお知らせ:レッスンの一週間前に、使用する材料と配合をお知らせいたします。 ☆レシピの送付:レッスンの2日前に、PDF形式でレシピをお送りいたします。 ☆終了時間について:終了時間は目安となりますので、レッスン内容によって多少前後することがあります。ご了承ください。 |
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JHBSで講師資格取得後、自宅でパン教室を開催。
製菓衛生師取得。
自宅でお菓子教室開催・料理教室開催。
JHBSで準師範取得。
クスパ公認インスタアンバサダー