【5月パンレッスン】ほうじ茶コルネ＆カフェ・オランジュ・ヴィエノワ

【今月のパンレッスン】ほうじ茶コルネ＆カフェ・オランジュ・ヴィエノワ




今月のレッスンは、和の香ばしさを楽しむ「ほうじ茶コルネ」と、爽やかな香りが広がる「カフェ・オランジュ・ヴィエノワ」の2種類でした🍞✨
◆ 今月のレッスンメニュー ⭐︎ ほうじ茶コルネ 香ばしいほうじ茶を練り込んだ生地を、コルネ型に巻き付けて焼き上げました☕️
中には、なめらかな「ほうじ茶クリーム」をたっぷり。ほうじ茶の香りがふわっと広がる、癒し系のコルネです✨




【2種類の成型をお勉強】 今回はコルネ型を使う成型だけでなく、「型がなくても作れる方法」もレッスンしました。
ご自宅でも復習しやすいよう、実践しやすい成型方法を2種類お伝えしています♪






⭐︎ カフェ・オランジュ・ヴィエノワ ほろ苦いコーヒーあんクリームと、爽やかなオレンジクリームを合わせた贅沢なヴィエノワ🍊☕️
コーヒーの深みとオレンジの香りが絶妙に合わさり、大人っぽい味わいに仕上がりました。
【冷やしても柔らかい生地】 今回の生地は、冷蔵しても硬くなりにくい配合に✨
翌日もしっとり柔らかく、美味しく楽しんでいただけます。
◆ 試食タイムも楽しい時間 焼きたてパンを囲みながらの試食タイムは、毎回話が尽きず、あっという間☺️
「美味しい！」の声や、皆さまの笑顔に私もたくさん元気をいただきました💕
今月もご参加ありがとうございました✨


 

 

 

 

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