【夏野菜で色遊び】ブルーベリーのベーグルサンド

2025.7.10 thu.
 
 
     花の庭の
小さなアトリエへようこそ
 
愛知県東海市
パンとお菓子のアトリエ
BreadHouse中村は
『こだわりのパンと夢見るおしゃれスイーツ』
のお教室です
 
 
退院後、結構元気にしていたのに
ここになってよくわからない不定愁訴に悩ませられる。
 
はっきりした原因もわからず、
不眠にしんどい動悸に不安感、ホットフラッシュみたいな汗。
いやだいやだいやだようー
 
漢方を変えてもらいちょっとずつ良くなってるような気がする。
ストレスなんでしょうね。
 

赤ワインとブルーベリーのベーグル
気分が良いので作ってみました。

15年ほど前のレシピで久しぶりの機械ごね。
赤ワインにシナモン入れてドライブルーベリーを煮て。
ブルーベリーがふっくらジューシーになっておいしいの。
 
粉は石臼挽全粒粉があったから粉の1/3をそちらに。

ムギュムギュではなく、もっちりふんわりタイプのベーグルです。
 
6個作って、

1個は試食、
2個は次女の娘ちゃん夫婦へ。
 
残りの3個を夏野菜ベーグルサンドにしました。

カッテージチーズの上に産直野菜をのっけておいしそう。
 
色とりどり
ミニトマト、バジル、ヤングコーン。

ヤングコーンはおひげも栄養価高いってことで、
おひげもちゃんと付けてます。
 
紫、白、赤、緑、黄色。
色遊びみたいで楽しいな～
おいしいよ♡
 

※お教室はお休みをいただいております
再開しましたらまたよろしくお願いいたします
 
 
 
パンとお菓子のアトリエ
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