ティーガナッシュトルテ、オレンジジューシーマフィン、有機紅茶クッキー、チョコチップフルーツブレッド

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卵は2015年に急に体に支障がない、安心で栄養満点だと変更されましたがそれにはカラクリがあります。
卵は人間の体に一切摂取する必要が無いどころか、寿命を縮める一番の原因だと査読済み論文でハッキリと分かっています。
詳しくはぜひインスタをご覧ください。

そこで大変なのが、卵を使わないジェノワーズ。
色々研究してしっとりふんわりなココア紅茶ジェノワーズの登場です。
🫖ティーガナッシュトルテ（有機小麦使用）
有機アールグレイ茶葉を、ジェノワーズにもシロップにもガナッシュにもたっぷり使う誰もが大好きな味のデコレーションケーキです。
ヴィーガンになってから初めてのジェノワーズです。
ジェノワーズはそもそも全卵を使うのが基本ですが、大豆ヨーグルトやサイリウムなどで代用して作ります。油も最小限。
アールグレイ茶葉とカカオのジェノワーズ。
3枚にスライスしたジェノワーズに紅茶とデーツのシロップを打ち、
ヴィーガン有機チョコレート（カカオ80％）と紅茶、自家製有機豆乳などで作ったガナッシュをたっぷり挟んでナッペします。
ナッペ（ケーキのコーティング）はコツがありますので、初めての方は特に必見です。
2日くらい置いてからの方が美味しい気がします。冷凍可。
※※ サイズ ※※
15センチ（5号）円形。箱やタッパー、保冷剤、保冷バッグのご用意もお願い致します。
🍊オレンジたっぷりマフィン（有機小麦使用）
オレンジの果汁をたっぷり使うしっとりマフィンです。中にもオレンジのジャムが入って
オレンジを食べるようなジューシーなお菓子にしたくてギリギリまで試作頑張ります。
土台をサブレにして試作していたのですが、なんかこれいらないんじゃないかと思えてきて、、結局やめました。その代わりに中にクルミを入れて食感を出した方が美味しい事に気付きました。またサブレが土台だと告知してきましたので、そのお詫びとして紅茶のクッキーを追加しました。
※※ サイズ ※※
約５㎝直径のマフィンが6個できます。タッパーや箱など容器のご用意をお願いします。
続く↓