タイ・アジア料理 旬の和食教室 おいしいスプーン
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おいしいスプーン 橋本加名子
橋本加名子 先生のブログ-
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発酵365日。25日目。無塩発酵高菜、長ねぎ、干し海老の焼きそば。味付けはナムプ...
2020/4/18 0:33 UP
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河出書房新社より「ホットクック お助けレシピ」出版致します。明日から書店、Amazonで...
2020/4/17 11:52 UP
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#発酵365日 24日目。2カ月もののザワークラウトと目玉焼きをトーストにのせて。...
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昨年から私のキッチンパートナーとなったホットクックちゃん。とてもお利口で使いやすい。...
2020/4/10 2:23 UP
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発酵365日。22日目。定番の鯖の味噌煮。
2020/4/10 1:31 UP
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発酵365日。21日目。発酵きのこで長芋すりおろしトロトロスープ。
2020/4/9 0:31 UP
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今日のお昼ご飯。太麺の焼きそば。もやし、豆苗、豚コマ、にんじん、玉ねぎ。具をたーっぷ...
2020/4/8 23:05 UP
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今日のお昼ご飯。自家製醤油麹をたっぷり使った肉味噌と無塩発酵高菜漬け。温玉が間に合わ...
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先生情報 |
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橋本加名子 |
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米国留学中アジアの食文化に刺激を受ける。帰国後、商社勤務をしながら、実母より近茶流懐石料理、タイ料理、ラオス料理、ベトナム料理を学ぶ。20代後半に、料理の道を模索するためにタイ・バンコクへ。仕事をしながら、タイ料理全般を学ぶ。現在、企業のレシピ開発、料理教室講師、雑誌・書籍・Webレシピ製作で活動中。栄養士、近茶流江戸懐石講師、薬膳アドバイザー、江戸ソバリエでもある。 プロフィール詳細をみる |
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