天然酵母パン教室 Atelier Kitchen 和み

（奈良県奈良市）

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【パンとスイーツから健幸を考える！】魔法の健幸パン（小麦＆米粉）と健幸スイーツの教室

最終更新日:2024/1/23

井口　和美

教室主催

2002年JHBS認定講師
2004年自宅にてパン・お料理・お菓子の教室を開催。
2008年JHBS認定教師
HAPPYCooking　パン・アレルギー・ケーキコース認定講師
チャヤマクロビスイーツ　ディプロマ取得
2021年　とかち野酵母で作る小麦パンコース
2023年　とかち野酵母で作る米粉パンコース
　　　　デトックススイーツコースレッスン
2024年　魔法の健幸パン・健幸スイーツスタート

奈良市と京都南部の県境にあるパン・お菓子・お料理の教室です。
2003年以来、多数の方が学ばれています。
2020年春、自宅敷地内にあるお教室を教室専用アトリエキッチンにリニューアル。
ご家庭とは違った特別な空間で、ご自分だけの特別なお時間をお過ごし下さい。

【パンとスイーツから健幸を考える！】

＊魔法の健幸パン
どなたでも簡単に使える天然酵母「とかち野酵母」を使い
小麦・米粉どちらも、仕込み水にはアミノ酸が豊富な「発酵ライスミルク」を使って栄養価の高いパンを作ります。さらに米粉には「葛粉」を使っています。
（イーストでのレッスンもしています）

※パンレッスンでは発酵ライスミルクを使ったスープ、麹料理などのワンプレートメニュー（デモ）をパンといっしょに試食していただきます。

＊魔法の健幸スイーツ
ナッツやドライフルーツ、ローカカオなどを中心とした素材を使った、食事以外からビタミンやミネラルなどの栄養素を身体に取り入れることができるスイーツを作ります。
卵・乳製品・白砂糖不使用は一切使わずグルテンフリーなので、胃腸への負担を減らした身体にやさしいスイーツです。

辛い更年期をのりこえ元気に歳を重ねられるように、ご自身の家族の健康を守れるように、パンやスイーツを作っていきます。

自宅での１～4名さまの少人数のアットホームな雰囲気のレッスンですから
お一人でもお気軽にご参加いただけます。
もちろんグループでのご参加も大歓迎です。

【JHBSカリキュラムレッスン】
　JHBSの講師資格が取れるコースとなり
　初級6回　中級12回　上級12回となります（基本～応用まで学べます）

　＊どのレッスンもご自身で作られたパンやスイーツは
　　お土産としてお持ち帰りいただきます

【プライベートレッスン】
　特に何かしらご要望がありましたらご希望に添えるよう
　レッスン内容を考慮させていただきます。

　初心者の方も経験者の方も大歓迎です！
　不安な方はまずは体験レッスンにご参加ください(^_-)-☆

＊駐車スペースはご用意しております

この教室のレッスン情報

■ クラス、コース: ☆とかち野酵母健幸小麦パン　コース（6回）
☆とかち野酵母健幸米粉パン　コース（6回）
☆イーストパン
☆健幸スイーツレッスン　コース（6回）
　・デトックススイーツ
　・マクロビスイーツ
　・ロースイーツ
☆各体験レッスン

■ レッスン人数: 最小1人～最大4人

■ レッスン料金: ＊各体験レッスン　4,400円
＊健幸小麦パン　72,000円　(ワンプレートランチ付き)
＊健幸米粉パン　72,000円　(ワンプレートランチ付き）
＊プライベートレッスン　12,000円～
＊スイーツレッスン　15,000円

■ レッスン開催場所: 自宅キッチン/料理教室専用スペース

■ レッスン内容

■ 特徴

コースレッスン形式
１回完結レッスン形式
おためし体験レッスンあり
見学OK
資格取得可能レッスンあり
レッスンの振り替え可能
入学随時OK
プライベートレッスンあり
駐車場あり
入会金無料
受講料で払う
初心者OK
子供連れママパパOK
子供向けレッスンあり

■ レッスン開催時間帯: 平日昼 / 休日昼

教室のレッスン風景(22)

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先生情報

井口　和美

教室主催

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■ 先生のプロフィール: 2002年JHBS認定講師 2004年自宅にてパン・お料理・お菓子の教室を開催。 2008年JHBS認定教師 HAPPYCooking　パン・アレルギー・ケーキコース認定講… 2002年JHBS認定講師
2004年自宅にてパン・お料理・お菓子の教室を開催。
2008年JHBS認定教師
HAPPYCooking　パン・アレルギー・ケーキコース認定講師
チャヤマクロビスイーツ　ディプロマ取得
2021年　とかち野酵母で作る小麦パンコース
2023年　とかち野酵母で作る米粉パンコース
　　　　デトックススイーツコースレッスン
2024年　魔法の健幸パン・健幸スイーツスタート
■ 実績: 2014年12月婦人公論に掲載
・小学校放課後子どもおかし教室講師
・ならリビング手作り講師
2022年7月　全国紙リンネルに掲載
■ 保有資格: 食品衛生責任者
ＪＨＢＳ認定教師
HAPPY　COOKING　認定講師（パン・アレルギー・ケーキコース）
チャヤマクロビスイーツ　ディプロマ
パンシェルジュ
ならリビング手作り講師
■ 出身料理学校・師範名: Japan Home Baking　School認定教師
HAPPY　COOKING認定講師