石川智代 教室主宰・米粉料理研究家

栄養士・調理師。12年間で140品の洋菓子企画開発を行う。洋菓子メーカー在職中にフランス菓子ディプロマ取得、国内外問わずアンテナを張り、年1００軒以上お菓子を食べ歩く程スイーツ好き。お菓子の食べ過ぎと不摂生により体調崩しかけた経験から、上手に付き合うお菓子の必要性を実感。『美味しいものを食べて元気になる』ことを大切にお教室を開講しました。企業開発の探究心と菓子職人目線に基づくレッスンが持ち味です。

この教室のレッスン情報

■ クラス、コース

不定期でレッスンを行っております。

■ レッスン人数

最小10人～最大20人

■ レッスン開催場所

レンタルキッチンスタジオ/スペース/訪問/出張

■ レッスン内容

• ヘルシー料理
• 洋菓子・ケーキ
• 家庭料理
• パン
• おもてなし料理
• マクロビオティック

■ 特徴

• １回完結レッスン形式
• 初心者OK

■ レッスン開催時間帯

平日昼 / 平日夜 / 休日昼 / 休日夜

教室のレッスン風景(15)

先生情報

石川智代 教室主宰・米粉料理研究家 Instagram

■ 先生のプロフィール

栄養士・調理師。12年間で140品の洋菓子企画開発を行う。洋菓子メーカー在職中にフランス菓子ディプロマ取得、国内外問わずアンテナを張り、年1００軒以上お菓子を食べ歩く程スイ… 栄養士・調理師。12年間で140品の洋菓子企画開発を行う。洋菓子メーカー在職中にフランス菓子ディプロマ取得、国内外問わずアンテナを張り、年1００軒以上お菓子を食べ歩く程スイーツ好き。お菓子の食べ過ぎと不摂生により体調崩しかけた経験から、上手に付き合うお菓子の必要性を実感。『美味しいものを食べて元気になる』ことを大切にお教室を開講しました。企業開発の探究心と菓子職人目線に基づくレッスンが持ち味です。

■ 実績

サックスジャズ奏者 吉野みゆき様CDジャケットケーキ提供。千葉県柏市主催夏休みこどもクッキング、健康フォーラム減塩講座担当、洋菓子メーカー11年勤務時に140種の商品企画・… サックスジャズ奏者 吉野みゆき様CDジャケットケーキ提供。千葉県柏市主催夏休みこどもクッキング、健康フォーラム減塩講座担当、洋菓子メーカー11年勤務時に140種の商品企画・開発・製造経験。カレルチャペック紅茶店やアサヒビール開発プロジェクト部とのコラボ商品、阪急デパートチョコレートセミナー開催、ソラトニワラジオ出演、カフェレシピ提供、フランスブーランジェリーマーケティング

■ 保有資格

栄養士 / 調理師 / フードアナリスト

■ 代表以外の先生

氏名：あかね  紅茶講師。
日々おいしい茶葉を求めて探索しています。
丁寧に淹れた紅茶のおいしさをみなさんにお伝えしたいと思っています。

教室詳細情報

■ 教室所在地

東京都 新宿区 中落合

■ 教室最寄り駅

JR線、西武池袋線目白駅、下落合駅、椎名町駅

■ 最寄り駅からのアクセス

目白駅より徒歩15分程。目白駅より都バス乗車5分。椎名町駅、下落合駅より徒歩7分程。ご予約後に会場場所をお伝え致します。

■ 教室開始年

2011年

■ 代表者名

石川 智代

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