型なしで作るシンプルカンパーニュ

代表的なフランスパンのひとつで、素朴な味わいが魅力のカンパーニュ。 コルプ型を使って作ることが多いのですが、型を使わずに作る方法をお伝えします。 フランスパンの厳密な定義にとらわれず、初級者の人が作りやすいレシピにしました。

調理時間：120、分量1台

レモンと生姜のライ麦パン

レモンと生姜とクルミをライ麦の生地に合わせました。とてもさっぱりした味わいです。ハードパン！難しいですが温度に気をつけて作ってください。上手に焼けますよ

調理時間：3時間、分量8個

美味しそう：3件

お気に入り：1件

太白胡麻油を使ったカンパーニュ

ずっと使ってみたいと気になっていた製菓用太白胡麻油 をクスパさんからクリスマスプレゼントで頂きました まずはシンプルにカンパーニュに挑戦してみました

調理時間：3時間、分量1個分

黒豆と生姜のカンパーニュ

【ビクトリノックス　ブレッドナイフ使用】 黒豆と生姜の甘煮とくるみをいれ全粒粉で香ばしさを出したパンです。 クラストはパリッとクラムはもっちり! 【ビクトリノックス×クスパ】コラボ企画vol.8で制作されたレシピです。

調理時間：3時間、分量カンパーニュ1個

美味しそう：2件

お気に入り：1件

米粉と雑穀のカンパーニュ

【ビクトリノックス　SCブレッドナイフ】 米粉と雑穀入りのカンパーニュ。つぶつぶ雑穀の風味と米粉のもっちり感が和風惣菜にもよく合います。 【ビクトリノックス×クスパ】コラボ企画vol.5で制作されたレシピです。

調理時間：120分、分量直径19cm発酵かご　1個分

美味しそう：9件

お気に入り：9件

カリフォルニアプルーンピューレのカンパーニュ

プルーンをピューレ状にし生地に混ぜ込んで焼き上げました

調理時間：3時間、分量バヌトン1つ分

お気に入り：1件

♪★干し柿とホワイトチョコのプチカンパーニュ★お残り活用レシピ♪

いただき物のおいしい干し柿が、すっかり干からびてしまい、何を作ろうか考えた末に、思いついたレシピ。天然酵母のパン屋さんなどで見かける、いちじくとクリームチーズのパンを、ヒントにしました＾＾￥

調理時間：3時間、分量10個分

美味しそう：9件

お気に入り：1件

★かぼちゃのバターミルクカンパーニュ★

バターミルクでこねた、口どけのいい生地。米粉を入れて、しっとりさせて、黒豆とさつまいもを散らしました。由緒正しいハード系とは違いますが、おばあちゃんにも、食べていただきやすいパンです。

調理時間：3時間、分量パヌトン一つ分

美味しそう：10件

お気に入り：6件

とかち野酵母のカンパーニュ

さくらんぼから作られた「とかち野酵母」を使った カンパーニュです。ハード系のパンにしては、酵母の力でフルーティで優しい香りと味わいのあるパンに仕上がりました

調理時間：2時間30分、分量1個分（19センチ直径パヌトン型）

美味しそう：30件

お気に入り：7件