厚揚げ南蛮漬け

by. Yukari Ishida先生

簡単
おつまみ
野菜
おかず
厚揚げ
ワンパン
時短
厚揚げ南蛮漬け

1

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厚揚げとちょこっと残った野菜でつくる南蛮漬けです。

材料 分量:作りやすい分量 調理時間:20分

厚揚げ
250g
玉ねぎ
100g
ニンジン
40g
薄力粉
適量
サラダ油
大さじ1
A酢
大さじ2
A白だし
大さじ1
Aしょうゆ
大さじ2
A砂糖
大さじ1
A赤唐辛子（小口切り）
1本
A水
150ml

作り方

1

厚揚げは食べやすい大きさに切り薄力粉を薄くまぶしておく。

2

玉ねぎは薄切りにしニンジンは千切りにする。

3

フライパンにサラダ油を熱し、片面焼き色がつくまで焼いたら２をのせ蓋をし中火で３分蒸し焼きにする。

4

ボウルにＡを入れ３を加え１０分漬ける。

★ 調理のコツ・ポイント

辛いのがお好きな方は調整してください。
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このレシピへの感想

ぴあの

ぴあのさん

2026/3/1 19:09:47

レシピ通りに作りました。
辛さがちょうど良く、おいしくてご飯が進みます。
今度は、ちがう野菜を合わせて作ってみます。

Yukari Ishida

ぴあの様
コメントありがとうございます。早速作って頂き感謝します。
ちょい辛で甘酸っぱさがごはんがススムおかずに最適です^^
今後とも宜しくお願い致します。

レシピ制作者
Yukari Ishida

Yukari Ishida

やさい＆わいん　MonFrereの料理教室（北海道札幌市中央区）

クスパアワード2026 レシピ部門賞

料理家・野菜ソムリエプロ　大手スーパーレシピ提案、教育現場の講師、カフェオープン立ち上げに携わり野菜に特化した料理教室を開業する。２０２３年やさい＆わいんMonFrèreをリニューアルオープンする。https://mon-f.comブログでは日々の暮らしとおつまみレシピを掲載している。YouTubeでは、時短・節約・ワンパンをテーマにモンフレールやさいでキレイ！簡単クッキング！を公開中である。

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