塩キャベツ

by. 宮坂　みのり先生

キャベツ
ダイエット
塩キャベツ

味付けは塩のみ。塩をもみ込む必要もなく水切りもしない。シャキシャキの美味しい一品です。副菜としても、お酒のおつまみとしてもカロリー少な目で沢山食べられて良いですよ。

材料 分量:２～３人分 調理時間:５分

キャベツ
２００ｇ
人参
２０g
塩
小さじ1/3

作り方

1

キャベツと人参はスライサーで千切りにする。

2

塩を振って混ぜたら出来上がり。時間をおいてしまうと水分が出てシャキシャキ感がなくなるので、その前に頂きましょう。

3

＊料理の度に何種類もの調味料の計量をしなくて良いレシピを掲載しています。「照り焼き液の応用」「ピクルス液の応用」「おでん汁の応用」「甘辛味噌の応用」「トマトソースの応用」よかったらご参照下さい。

★ 調理のコツ・ポイント

キャベツは外側より内側を使うと甘みがあって美味しいです。塩を振ってしばらく置いておくと水気が出てきます。水気を絞ってマヨネーズと和えればコールスローが出来ますので、多めに千切りキャベツを用意してコールスローも作れるようにしておくと良いですね

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レシピ制作者
宮坂　みのり

宮坂　みのり

グレースパン教室（東京都板橋区）

クスパアワード2023 レシピ部門賞

２０１３年より、自宅マンションにてパン、ケーキ、料理教室を開催。

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