＊「麺つゆレシピ」ご参照下さい。
https://cookingschool.jp/recipe/51688

●印の材料を合わせて甘辛味噌を作っておく。

３の甘辛味噌に照り焼き液大さじ１を混ぜてたれを作る。→牛肉を漬ける（１０分程）
漬けている間に野菜を切っておく。

フライパンに人参と水（大さじ３程）を入れて加熱する。→柔らかくなったらごま油を加えてにらともやしを炒める。→麺つゆと塩を加える。→別な器に移しておく。

フライパンにごま油を敷いて牛肉を炒める。

＊甘辛味噌の応用レシピ「汁なし担々麵」「春雨と肉野菜の甘辛炒め」ご参照下さい。

＊数種類の調味料を予め計量しておくことで手間と時間を省き、様々な料理に応用ができるレシピを公開しています。「照り焼き液の応用」「ピクルス液の応用」「おでん汁の応用」ご参照ください。