クスパアワード2024とは？: 1年で最も支持を集めた料理教室の先生を発表するクスパアワード。2024年も、ユーザー様からの投票数・クチコミ数・アクセス数などを総合的に審査し、満足度が高かった教室を表彰する予定です。; 各教室のページに「クスパアワード2024 この教室に投票する」ボタンが表示されます。
2024年に参加した料理教室のなかで、もっとも満足度の高い教室へご投票をお願いいたします。
なお、投票はお1人様1教室しかできません。不正があった場合は無効票となります。
投票期間：2024年12月16日(月)～2025年1月27日(月)

クスパアワード2023はこちら

×

2024年一番満足度の高い教室は？

クスパアワード投票受付中！

トリュフ

by. いうち　あさこ先生

バレンタイン

簡単レシピ

9

10

バレンタインにオススメ、材料も少なくて簡単に出来るトリュフです。チョコレートを生クリームと合わせて口溶けの良いガナッシュを作ります。これを冷やし固めて丸めてトリュフにします。手軽にたくさん作れて日持ちするのでオススメのレシピです！

材料分量:27個分調理時間:90分（冷やし固める時間含む）

製菓用チョコレート

200g

生クリーム

100cc

アーモンドダイス

適量

ココアパウダー

適量

粉糖

適量

ストロベリーシュガー

適量

抹茶シュガー

適量

作り方

1

本日の材料です。

2

ボウルにチョコレートを入れ、60℃くらいの湯煎にかけて温める。

3

小鍋に生クリームを入れ、周りがフツフツと沸騰してきたら、火からおろす。

4

チョコレートの入ったボウルに、生クリームを加え、ゴムベラで２〜３回軽く混ぜ、そのまま１分置く。

5

ゆっくりと混ぜ合わせていく。ムラなく混ざったらガナッシュは完成です。

6

バットに流し入れて、冷蔵庫で30分冷やし固める。

7

ラップを広げて、ひとつ10gずつのせ、軽く丸める。これを冷蔵庫で30〜60分冷やし固める。

8

冷蔵庫から取り出したガナッシュを再度丸く整えて、アーモンドダイスやココアパウダー、粉糖、などをまぶして完成です。

9

箱に入れたり、小ビンに入れたり、可愛くラッピングしてくださいね！

★ 調理のコツ・ポイント

市販の板チョコ200gでも作ることが可能です。製菓用チョコレートを使うと、溶かした時に流動性が良く、つややかでより口溶け滑らかに仕上がります。仕上げのストロベリーシュガーや抹茶シュガー、ラッピングの箱や小ビンはセリアで買いました。

レシピをお気に入りに追加

あなたにオススメ動画レッスン

動画レッスンをもっと見る

このレシピへの感想

レシピの感想を投稿する

レシピ制作者

いうち　あさこ

Blue Rose Kitchen（千葉県柏市）

クスパアワード2022 新人賞

料理研究家 ABC Cookingでライセンス取得（料理・パン・ケーキ）、料理講師を経る。四季折々の食材を使った「おうちごはん」をご提案。つくる人もたべる人も笑顔になれるをモットーに料理教室「Blue Rose Kitchen」を主宰。 2024年からは、米粉スイーツレッスンを開催。食品衛生責任者／ERICHE認定グルテンフリースイーツ講師／食育・食生活アドバイザー／スポーツフードアドバイザー

プロフィール詳細をみる

Blue Rose Kitchenの最新レシピ

この教室のレシピ一覧（14件）

ココア・チョコレートを使ったお菓子の人気レシピ

ココア・チョコレートを使ったお菓子のレシピを全て見る »

スタッフイチオシレシピ

もっと見る

特集