クスパアワード2024とは？: 1年で最も支持を集めた料理教室の先生を発表するクスパアワード。2024年も、ユーザー様からの投票数・クチコミ数・アクセス数などを総合的に審査し、満足度が高かった教室を表彰する予定です。; 各教室のページに「クスパアワード2024 この教室に投票する」ボタンが表示されます。
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投票期間：2024年12月16日(月)～2025年1月27日(月)

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2024年一番満足度の高い教室は？

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＊小海老と冬瓜のスープ＊

by. 小宮山　美香先生

12

7

さっぱり・ほっこり・ささっと作れるスープです☺️
冬瓜料理レパートリーを増やしましょう♪

材料分量:３人〜４人分調理時間:２０分

冬瓜

１/４個

生姜

１/２片

小海老

１００g

サラダ油

大さじ１

＜スープ＞

＊

　水

４００cc

　鶏がらスープの素

小さじ１

　酒

大さじ１

　塩

ひとつまみ

　胡椒

少々

小ネギ（お好みで）

適量

作り方

1

冬瓜は皮と種を除いて一口大に切る。

2

生姜はせん切りにする。小海老は殻と背ワタを取り除く。小ネギは小口切りにする。

3

鍋に油を入れ生姜を入れて炒める。香りがしてきたら冬瓜を加えて軽く炒める。

4

スープの材料を加え弱火〜中火で１０分程、冬瓜がとろりと柔らくなるまで煮る。

5

小海老を加えて一煮立ちさせる。塩胡椒で味を調える。

6

器に盛り、小ネギを散らす。

★ 調理のコツ・ポイント

＊生姜はおろし生姜（小さじ１/２）を使用してもOK。その場合はスープを加えるタイミングで一緒に加え入れる。
＊小海老はむきエビを使用してます。（殻、背ワタのない状態のもの）

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レシピ制作者

小宮山　美香

komi's　キッチン（神奈川県川崎市麻生区万福寺）

クスパアワード2020 レシピ部門賞

大学卒業後、料理教室で１０年アシスタントを勤め、その後独立。出産後、自宅で少人数生のお料理・お菓子教室を開催する。現在は出張料理教室も受け付けている。製菓衛生士、野菜のソムリエ、JHBSパン教室講師資格取得。

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