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ズッキーニの花椒炒め

by. 高見　牧子先生

ズッキーニ

1

山椒好きにはおすすめ
好きな野菜なら何でもOK！サッと作れる炒め物です

材料分量:4人分調理時間:5

ズッキーニ

1本

花椒ホール

小さじ1

塩

適量

ごま油

大さじ1

作り方

1

ズッキーニはピーラーでリボン状にむく

2

冷たいフライパンにごま油、花椒ホールを入れ弱火でじっくり香りを出す

3

ズッキーニを加えサッと炒め、塩をふる

★ 調理のコツ・ポイント

花椒が焦げないように、弱火でじっくり香りを出してください

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レシピ制作者

高見　牧子

大人とキッズのための料理教室Omoiyari-kitchen（東京都国分寺市）

【クスパ公認インスタアンバサダー】【生活百科　東京おすすめ料理教室9選】税理士・ファイナンシャルプランナーの資格を持ち法律家として働きつつも、食に関する興味が本職よりも大きくなる。そして、食の専門家になりたい意思がゆるぎないものに。ナチュラルフードコーディネーターの資格取得をきっかけに料理教室開設を決意。辻製菓専門学校　別科通信教育で製菓・製パン学ぶ。

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