【クリスマス】ブルーチーズのアミューズ

by. SAORI先生

【クリスマス】ブルーチーズのアミューズ

クリスマスカラーのお手軽おつまみ。残ったチーズは、メインに添えるパスタに加えても♪
塩気を味わうブルーに、全体をまとめる蜂蜜。クルミの食感と、アンゼリカの甘さがちょうど良い一品。
スプーンに代わりに、小さく切ったクルミパンに乗せても美味☆

材料 分量:3人分 調理時間:1分

ブルーチーズ
3口
クルミ（ロースト）
2個
アンゼリカ（又はお好みのドライフルーツ）
2個
蜂蜜
適量

作り方

1

クルミを手で割る。アンゼリカは4等分に切る。
スプーンに、アンゼリカまで乗せ、最後に蜂蜜をかける。

★ 調理のコツ・ポイント

・生クルミを使用する場合は、必ずフライパンやトースターでローストしましょう。トースターは焦げやすいので気をつけましょう。焦げ目がつく前に取り出します。
・一口で食べやすい大きさに仕上げましょう♪

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レシピ制作者
SAORI

SAORI

世田谷・祖師ヶ谷大蔵の教室　日常の食卓（東京都世田谷区）

フランスに一年間お菓子留学。その後、大手料理教室勤務。 結婚後、中国に四年間在住。帰国後、港区・赤坂のフランス料理店で三年半勤務。 現在、自宅でご飯とおやつの教室主宰。

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