分割した残りの3個を閉じ目を上にして、麺棒で直径15cmの円形に伸ばします。

1枚の上にザラメを敷きます。

もう1枚を上に乗せてぴったり合わせ、上にザラメを敷きます。

残りの1枚を上に乗せてぴったり合わせ、中心に直径5cmの円を薄く描きます。

円の外側に包丁等で切れ目を入れます。

2個ずつ捻り合わせ端をしっかり付けます。

天板に乗せて生地が乾かないようにラップをして最終発酵します。
（40度30分）

生地が２倍位になりましたら発酵終了です。

生地の上に牛乳を塗り、中心にザラメを敷きます。

予熱したオーブンで焼成（180度15分）したら出来上がりです。