ミニトマトの炊き込みピラフ

by. 露﨑　奈津子先生

夏野菜
ミニトマトの炊き込みピラフ

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トマトとお米を一緒にコンソメで炊くだけ！見た目も可愛く、ほのかな酸味でさっぱり食べられます。

材料 分量:4人分 調理時間:5分（炊飯時間は除く）

米
2合
A：水
360ml
A：白ワイン
大さじ2
A：塩
小さじ1
固形スープの素
1個
ローリエ
1枚
ミニトマト
12個
粗挽き黒コショウ
少々

作り方

1

米は洗って、ざるにあげ、水気を切る。

2

炊飯器に米、Aを加えて満遍なく混ぜて全体を平らにし、固形スープの素、ローリエ、良く洗ったミニトマトをのせて炊く。

3

炊き上がったら一度ミニトマトを取り出してお好みでヘタを取り、全体をよく混ぜ合わせてから器に盛り、ミニトマトを飾る。

★ 調理のコツ・ポイント

シシリアンルージュやアイコなど、加熱向きの品種が向いています。

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レシピ制作者
露﨑　奈津子

露﨑　奈津子

単発・個人・子連ＯＫ！　小平市の家庭料理教室【なつやすみ】（東京都小平市）

拒食症と母親の死の経験を経て、「食べることは生きること」を実感し、2010年5月にOLから未経験の状態で料理教室開業を目指す。 その後、複数の料理研究家のアシスタントや渋谷の料理教室常勤講師を経て、2012年11月、料理教室「なつやすみ」を開業。 過去3度の産休を経て、それぞれ産後3か月で料理教室を再開。 現在、小平市の一軒家にてレッスン実施中！

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