鍋に鶏そぼろの材料を全て入れる。
火にかける前に、菜箸を使ってひき肉のダマがなくなるまで、グルグル混ぜる。

中火にかけ、箸でかき混ぜながら火を通す。
汁気が大体なくなれば出来上がり。

炒り卵の材料を全て混ぜる。（洗い物少なくするなら、直接フライパンで全部混ぜてもOK!）

フライパン又は小鍋に入れて、菜箸でグルグル混ぜながら火を通す。（私は大きめの炒り卵を作り、器に取り出してから混ぜて細かくします。その方が柔らかい炒り卵になって好きです💕）

ほうれん草は良く洗い、根元から熱湯に入れて、次に葉先を落とし沈め、全体で１分程茹でる。取り出して冷水に浸し、冷ます。
水気を良く絞り、３㎝長さに切り、再度水気を絞る。

ボウルに●印の調味料を混ぜ合わせ、食べる直前に水気を切ったほうれん草を入れて和える。（ほうれん草以外でも、インゲンやアスパラなどお好みで）

別々に常備すると、色々な料理に使えて便利です。