紅白なます
by. 食育料理家 かわなべあやこ先生
2
ポイントは紅白の割合でバランス命☆白い大根に対して赤い人参の割合が１割♡
材料 分量:5人分 調理時間:15分
作り方
1
大根とニンジンの分量を守って皮をむきます
2
大根と人参は千切りにします
3
2に塩小さじ1をふりかけ馴染ませたらぎゅっと水気を絞ります
4
酢と砂糖、柚子の皮の千切り、塩、隠し味程度に薄口醤油、昆布を1枚入れる
★ 調理のコツ・ポイント
すぐに食べても、半日冷蔵庫で置いて味が馴染んでからでも良いです☆ポイントは薄口醤油は隠し味程度に、昆布でまろやかになります☆子ども向けには砂糖を増やしてください♡
このレシピへの感想
レシピ制作者 |
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食育料理家 かわなべあやこ
クスパアワード2019 レシピ部門賞
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食育を学びながら本当に美味しい料理を作れるようになる教室☆ 教えた方はのべ１００００人を超えました 食育インストラクター３級４級取得可能🌟 健康的な生徒さんとご家族を増やしたいです♡ 幼少期は病弱で料理が出来ないまま２０００年２７歳で結婚、 料理全般をストイック正統派で猛勉強を10年間続け ３７歳で娘を出産♡離乳食から生徒さんの健康指導、親身に応じます 正統派お料理教室です プロフィール詳細をみる |
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