ブッシュドノエルの巻きずし

by. ジュンコ先生

巻きずし
クリスマス料理
ヴィーガン
ブッシュドノエルの巻きずし

クリスマスのブッシュ・ド・ノエルを巻きずして作った、子どもからご年配まで楽しめるメニューです。

材料 分量:一つ分 調理時間:25分

温かいご飯
400g（約2合）
寿司酢
50ml
焼き海苔
2枚
あられ
大さじ3
マヨネーズ
適量
＜具材＞
.
キュウリ
1本
大葉
4枚
ヤマイモ
100g程
パプリカ
1/4個
練り梅
適量

作り方

1

ご飯と寿司酢を合わせて、すし飯を作る。

2

キュウリは輪切りのスライスにして塩もみする。⇒水気をしっかり絞る。

ヤマイモは皮を剥いて、短冊切りにする。

3

まな板に焼きのり2枚を１ｃｍ位重ねて並べ、すし飯を広げる。
↓
この上にあられを振りかける。

4

ラップをかぶせて手で軽く押さえたら、裏にひっくり返す。

5

具材を乗せて、手前から巻く。
ラップで包んで形を整える。

6

端から1/3の所を包丁で切る。

残りの2/3を大皿に乗せる。
つなぎ目にマヨネーズを付けて、1/3を乗せてブッシュ・ド・ノエルの形にする。

★ 調理のコツ・ポイント

ヴィーガンでない方は、刺身や卵などの具材も加えて下さい！

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レシピ制作者
ジュンコ

ジュンコ

ローフード・ロースイーツ・グルテンフリー料理教室「いのち食」（熊本県熊本市）

ローフード・グルテンフリー料理教室「いのち食」主宰。 ローフード、ロースイーツ、ベジタリアン、無添加の料理レッスンを、オンラインと対面で行なっています。 ローフードマイスター資格取得講座も随時開催中。 星座に合った食で食べて健康に痩せる「星座別ダイエット」講座やダイエットアドバイスも開催しています。 食事は愛情表現。みんなが幸せになれる星座ごはんは、心も軽くするメソッドがたっぷりです。

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