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ブッシュドノエルの巻きずし

by. ジュンコ先生

クリスマス料理

ヴィーガン

クリスマスのブッシュ・ド・ノエルを巻きずして作った、子どもからご年配まで楽しめるメニューです。

材料分量:一つ分調理時間:25分

温かいご飯

400g（約2合）

寿司酢

50ml

焼き海苔

2枚

あられ

大さじ3

マヨネーズ

適量

＜具材＞

.

キュウリ

1本

大葉

4枚

ヤマイモ

100g程

パプリカ

1/4個

練り梅

適量

作り方

1

ご飯と寿司酢を合わせて、すし飯を作る。

2

キュウリは輪切りのスライスにして塩もみする。⇒水気をしっかり絞る。

ヤマイモは皮を剥いて、短冊切りにする。

3

まな板に焼きのり2枚を１ｃｍ位重ねて並べ、すし飯を広げる。
↓
この上にあられを振りかける。

4

ラップをかぶせて手で軽く押さえたら、裏にひっくり返す。

5

具材を乗せて、手前から巻く。
ラップで包んで形を整える。

6

端から1/3の所を包丁で切る。

残りの2/3を大皿に乗せる。
つなぎ目にマヨネーズを付けて、1/3を乗せてブッシュ・ド・ノエルの形にする。

★ 調理のコツ・ポイント

ヴィーガンでない方は、刺身や卵などの具材も加えて下さい！

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レシピ制作者

ジュンコ

ローフード・ロースイーツ・グルテンフリー料理教室「いのち食」（熊本県熊本市）

ローフード・グルテンフリー料理教室「いのち食」主宰。ローフード、ロースイーツ、ベジタリアン、無添加の料理レッスンを、オンラインと対面で行なっています。ローフードマイスター資格取得講座も随時開催中。星座に合った食で食べて健康に痩せる「星座別ダイエット」講座やダイエットアドバイスも開催しています。食事は愛情表現。みんなが幸せになれる星座ごはんは、心も軽くするメソッドがたっぷりです。

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