スヌーピーパン

by. まさちゃん先生

スヌーピーパン

白パンでスヌーピーの形に仕上げました

材料 分量:3個分 調理時間:3時間

強力粉
100ｇ
砂糖
3ｇ
塩
2ｇ
インスタントドライイースト
1ｇ
スキムミルク
6ｇ
水
70ｇ
ショートニング
5ｇ
☆ブラックココア
10ｇ
☆湯
10ｇ
チョコレートクリーム
100ｇ

作り方

1

強力粉、砂糖、塩、スキムミルク、水を入れて良く捏ねる

2

生地がまとまってなめらかになってきたらショートニングを入れて捏ねる

3

60gをとりブラックココアを湯でとき生地全体に色が付くように捏ね丸めて３５度で６０分醗酵する

4

白生地60ｇづつに分割し、ココア生地は10gに分割して長細くして３０分休ませる

5

白生地にチョコクリームを絞って形を作る

6

ココア生地は耳、鼻、目を作り
成型して40℃で60分発酵する

7

140℃で15分焼く

★ 調理のコツ・ポイント

生地はよく捏ねた方がボリュームがでる

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このレシピへの感想

レシピ制作者
まさちゃん

まさちゃん

パンとおやつ茨木（大阪府茨木市）

2016年　モンディアル・デュ・パンLe concoursMi-Pro Des Ambassadeurs～セミプロ製パンコンクール　入賞 ル・コルドン・ブルーにてboulangerie de base修了 製菓衛生士　 茨木市でパン教室26年 大手教室パン・お菓子師範　 パンコーディネーター 日本デコずし協会 認定教室 子供会・PTAなどのイベント講師

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