天つゆ
by. 食育料理家 かわなべあやこ先生
5
美味しい天ぷらのつゆですので是非作ってみて下さいね
材料 分量:４〜５人分 調理時間:３５分
作り方
1
片手鍋に水、昆布を加え中火にかけ、湧いてきたら弱火に落とし２０分ほど加熱し、昆布を取り出し花がつおを加え火を止めこします。
2
１で出来た出汁を鍋に加え、みりん、日本酒、しょうゆ、塩を加え、一煮立ちしたら火を止め味見する
3
好みで大根おろしを加えても良いです
★ 調理のコツ・ポイント
出汁をひくのが面倒な時は出汁パックを２〜３個使用して下さい
天つゆとして使用し残ったら煮炊きに使用して下さい
大根おろしはさっと水気を切って加えて下さい
このレシピへの感想
レシピ制作者 |
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食育料理家 かわなべあやこ
クスパアワード2019 レシピ部門賞
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食育を学びながら本当に美味しい料理を作れるようになる教室☆ 教えた方はのべ１００００人を超えました 食育インストラクター３級４級取得可能🌟 健康的な生徒さんとご家族を増やしたいです♡ 幼少期は病弱で料理が出来ないまま２０００年２７歳で結婚、 料理全般をストイック正統派で猛勉強を10年間続け ３７歳で娘を出産♡離乳食から生徒さんの健康指導、親身に応じます 正統派お料理教室です プロフィール詳細をみる |
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