お米はといで30分水に浸けてザルに上げて水気を切る。
小ねぎは小口切りにする。

とうもろこしは皮を剥いて横半分に切って、包丁で実を切り落とす。

土鍋に米、水、酒、塩を加えて一混ぜして、とうもろこしの実、
真ん中に芯を置いて蓋をして中火にかけます。

③強火にして10分ふつふつ沸騰してきたら弱火で10分
火を止めて10分蒸らす。

④蓋を開けて芯を取り出してよく混ぜ合わせて
　器に盛り小ねぎを飾る。