豚バラのナンプラー煮込み♪

by. tomo先生

豚バラのナンプラー煮込み♪

6

3

ハイライフポーク使用！
鹿児島の郷土料理豚骨を
ナンプラーでアジアン風に煮込みました♪

材料 分量:4人分 調理時間:30分

豚バラ（ブロック）
400g
粉黒糖
小1
地酒
大1
にんにく（つぶす）
2片
ねぎ（青いところ）
1本分
生姜薄切り
3枚
サラダ油
大1
粉黒糖
大1
ナンプラー
大2
水
200㏄
茹で卵
4個
しそ千切り
3~4枚分

作り方

1

豚肉に粉黒糖をかけよくもみ、地酒をかけしばらくおく。

2

フライパンにサラダ油を入れ1）の表面に焼き色を付ける。

3

圧力鍋に粉黒糖、水大1を入れ焦げ目がついてきたらナンプラーを入れ、なじんだら
2）にんにく、ねぎ、しょうが水を入れ20分加圧調理する。

4

ピンが下がったら、蓋を開け卵を入れ味をなじませる。

5

皿に盛り付け、しそを飾る。

★ 調理のコツ・ポイント

豚バラを先に焼き付け、香ばしく仕上げます。

このレシピはコラボ企画の関連レシピです

「HyLife Pork（ハイライフポーク）」”アイデアレシピコンテスト♪

レシピをお気に入りに追加
あなたにオススメ動画レッスン
動画レッスンをもっと見る

このレシピへの感想

レシピ制作者
tomo

tomo

Mamalade kitchen（鹿児島県鹿児島市）

クスパアワード2016 エリア賞

大手料理教室に10数年務め、自宅解放の手作り教室主宰し、 子育て推進の一環として親子教室や、男女参加の婚活教室、シニアアドバイザーとして、メニュー開発、商品開発など取り組んでおります。

プロフィール詳細をみる

Mamalade kitchenの最新レシピ

この教室のレシピ一覧（23件）

豚かたまり肉の人気レシピ

豚かたまり肉のレシピを全て見る »

スタッフイチオシレシピ

特集