スペアリブは塩コショウし、薄力粉をまぶして油をひいた圧力鍋で両面焼く。油が出てきたらキッチンペーパーで吸いとる。

はちみつから水まで調味料を全部入れて蓋をして煮る。蒸気が上がったら火を弱くして10分ほど煮る。鍋ごと冷やして蓋を取り、中身をいったん取り出す。ソースを煮詰めて、中身を戻し入れ、からめたら、器に盛り付けて出来上がり。