みぞれ煮込みハンバーグ

by. Yukari Ishida先生

みぞれ煮込みハンバーグ

4

3

大根おろしでハンバーグを煮込みました＾＾

材料 分量:２人分 調理時間:３０分

豚ひき肉
２５０ｇ
木綿豆腐
１００ｇ
椎茸
２個
タマネギ
５０ｇ
大根おろし
３００ｇ
卵
１個
だし汁
３００ｍｌ
Ａしょう油
大さじ３
Ａ酒、みりん
各大さじ２
Ａ砂糖
小さじ２
塩、コショウ
少々
サラダ油
大匙
ベビーリーフ飾り
適量

作り方

1

木綿豆腐は水切りをする。

2

椎茸、タマネギはみじん切にする。

3

ボウルに豚ひき肉、１，２、卵を割り入れ、塩、コショウし、よく混ぜ練り合わせハンバーグの形にする。

4

フライパンにサラダ油を熱し、３を両面焼く。だし汁、Ａを加え煮立ったら大根おろしを加え一煮立させる。

5

４にフタをし、中火で１０分蒸し焼きにする。

6

器に盛り付けて、ベビーリーフをトッピングし完成です。

★ 調理のコツ・ポイント

汁ごと食べられる煮込みハンバーグです。

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レシピ制作者
Yukari Ishida

Yukari Ishida

やさい＆わいん　MonFrereの料理教室（北海道札幌市中央区）

クスパアワード2013 レシピ部門賞

料理家・野菜ソムリエプロ　大手スーパーレシピ提案、教育現場の講師、カフェオープン立ち上げに携わり野菜に特化した料理教室を開業する。２０２３年やさい＆わいんMonFrèreをリニューアルオープンする。https://mon-f.comブログでは日々の暮らしとおつまみレシピを掲載している。YouTubeでは、時短・節約・ワンパンをテーマにモンフレールやさいでキレイ！簡単クッキング！を公開中である。

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