天然酵母パンとお料理教室kobo-coboこぼこぼ

（愛知県名古屋市中村区）

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自家製天然酵母パンとお料教室　少しのイーストクラス,酵母クラス（仕込み酵母あり）、お料理クラス

最終更新日:2024/3/4

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韓国料理

yoshie shimaguchi

教室主宰/自家製酵母マスター

手作りパン25年以上。クッキングスタジオ講師、ホテルペストリー、ベーカリー、料理専門学校勤務を経て開業。酵母の魅力に取りつかれています。正解のない酵母の世界ですが私がこれ！と思っているものを伝授します。パン焼きに挑戦出来るだけ量を減らしたセミドライイースト使用の少しのイーストクラス、キッズパンクラスの復活、五感で学ぶパン教室。国産小麦、粗糖、国産塩使用。満を持してお料理クラスはじめました

全てのクラス2種類のパンが国産小麦で焼ける2倍お得なパン教室。リピート率が98%の人気レッスン。さらに大好評のパンに合うランチとドリンクまでついています。コース説明/天然酵母クラス、少しのイーストクラス基礎編のベーシックコース〜応用編のアレンジコース〜完全編のマスターコースにランクアップします。
単発レッスンご希望の方は2メニュー選べるクラスがご好評です。
【新規2023.3〜】たっぷり野菜de季節の料理教室クラス開催、旬の食材を使って和洋アジアン料理をデモンストレーション形式レッスン
●どのクラスもレッスンの単発参加OK、参加の都度1回ごと現金にてお支払いです。
●少人数制のため継続リピーター優先予約
●初めてパンを作る方は天然酵母クラスの前に少しのイーストクラスを最低2回以上受講していただくとより自家製酵母が理解しやすいと思います。
●同業者、ブーランジェリーの方は必ずお知らせください。
※オプションメニュー/連続受講の方のみ季節ごとの自家製天然酵母の仕込みレッスンあり１回別途2200円
レーズン酵母➡ハーブ酵母➡生の果物酵母➡無水のすりつぶし酵母まで季節の酵母を年間約4回の仕込みがレッスンできます。尚酵母の仕込みのみのレッスンは承っておりません。また単発ご参加のオプション酵母仕込みのレッスンは出来ません。ご了承ください。
特徴①完全プライベートレッスンで毎回4名までの少人数で質問しやすい雰囲気で体で覚えるパン作りをしています。
特徴②安心、安全な材料を特に小麦粉は国産を使用、ミネラル豊富な粗糖を使用しています。
特徴③少しのイーストクラスはｾﾐﾄﾞﾗｲｲｰｽﾄをできるだけ少ない量を使用します。においをおさえたパンが焼けるようになります。
お一人参加の方がほとんどですのでご不明はお問合せ下さい。
パンと料理ダブルレッスンの方特典あり

この教室のレッスン情報

■ クラス、コース: 少しのイーストクラス/ベーシック、アレンジ、マスターコース。自家製天然酵母クラス/ベーシック、アレンジ、マスタ。白神こだまクラス/ベーシック、アレンジ、マスター、時短パンオンラインレッスン、たっぷり野菜de季節の料理クラス

■ レッスン人数: 最小1人～最大4人

■ レッスン料金: 少しのイーストクラス2メニュー5500円〜、白神こだま酵母クラス2メニュー5500円〜、自家製天然酵母クラス2メニュ6600円〜、オプション酵母仕込み1回2,200円酵母仕込みだけの受講不可、お料理クラス5,500円

■ レッスン開催場所: 自宅キッチン

■ レッスン内容

■ 特徴

コースレッスン形式
１回完結レッスン形式
レッスンの振り替え可能
入学随時OK
出張レッスンあり
プライベートレッスンあり
入会金無料
受講料で払う
初心者OK

■ レッスン開催時間帯: 平日昼 / 休日昼

教室のレッスン風景(15)

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先生情報

yoshie shimaguchi

教室主宰/自家製酵母マスター

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■ 先生のプロフィール: 手作りパン25年以上。クッキングスタジオ講師、ホテルペストリー、ベーカリー、料理専門学校勤務を経て開業。酵母の魅力に取りつかれています。正解のない酵母の世界ですが私がこれ！… 手作りパン25年以上。クッキングスタジオ講師、ホテルペストリー、ベーカリー、料理専門学校勤務を経て開業。酵母の魅力に取りつかれています。正解のない酵母の世界ですが私がこれ！と思っているものを伝授します。パン焼きに挑戦出来るだけ量を減らしたセミドライイースト使用の少しのイーストクラス、キッズパンクラスの復活、五感で学ぶパン教室。国産小麦、粗糖、国産塩使用。満を持してお料理クラスはじめました
■ 実績: CBCTVイッポウ名古屋流行発信CHEEK
■ 保有資格: 調理師 / 食品衛生責任者