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簡単、しょうがみりんつくね

by. sanae先生

簡単、しょうがみりんつくね

3

2

ひき肉に、卵、きざみ玉ねぎ、と、しょうがみりんを加えて、あとは練って丸めて焼くだけ
彩り野菜とともに、仕上げにしょうがみりんを回しかけて完成です

材料 分量:しょうがみりんつくね 調理時間:２５分

豚ひき肉（鶏ももひき肉）
３００
玉ねぎ
半分
全卵
１個
しょうがみりん
大２
塩
少々
（たれ）しょうがみりん
大１
醤油
大１
水
大１

作り方

1

ひき肉にしょうがみりんととき卵、刻んだ玉ねぎ、塩を入れて
良く練る

2

１を小さな小判形にしてフライパンで途中からふたをして蒸し焼きに両面焼く、

3

つくねをフライパンの端に寄せてたれの材料を入れて少し煮詰めながらからませ、お皿に野菜とともに盛り付ける

★ 調理のコツ・ポイント

肉種はしっかり混ぜておく、しょうがみりんはつくねにもたれのも使いしょうがの風味と、優しい甘さを楽しめるように好みで加える。
つくねに火がしっかり入るよう、焦げ目をつけたらふたをして蒸し焼きに！

このレシピはコラボ企画の関連レシピです

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レシピ制作者
sanae

sanae

sweets-lesson-S（東京都板橋区）

保育科卒、子育てが１段落してお菓子の世界に。 辻製菓の過程を終了後、千疋屋、ブライトンホテル、などで働く 保育士をしながら月に２回、自宅でお菓子教室を始める ２０１１年より、モンサンクレール辻口博啓監修のsupaer-sweets-suchoolで学びインストラクターコースを修了、自由が丘パリセヴェイユで学び、不定期にフランスでも楽しんで学んでいます

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