★子ども大好き鶏そぼろ丼★
by. 安藤美穂先生
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しょうがみりんを使用して、しょうがの風味とまろやかさを演出した あっさり鶏そぼろ丼をお楽しみください。
子どもも喜んでパクパク食べてくれますよ★寒い冬にはしょうがを使ったお食事で心も体も温めてくださいね★★★
材料 分量:2人分 調理時間:20分
作り方
1
鶏胸肉ミンチをフライパンで炒める。
2
1にしょうがみりん、濃い口しょうゆ、さとうを加えて混ぜる。
3
しっかり煮詰めて 鶏胸肉そぼろ完成
4
卵3個をボウルに入れて混ぜる。しょうがみりん、めんつゆを加えさらに混ぜフライパンでそぼろ状になるまで炒める。
5
お皿にご飯を盛り 鶏そぼろ&たまごそぼろをのせ 彩にプチトマト&枝豆をのせて完成★
★ 調理のコツ・ポイント
鶏そぼろの完成時に最後の仕上げ 隠し味に小さじ1のしょうがみりんを加える。
しょうがの風味が増し鶏ミンチの臭みも飛んでしまいます。卵にもしょうがみりんを加えることで ふわふわ卵を作ることが出来ます。
このレシピへの感想
レシピ制作者 |
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安藤美穂 |
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介護の仕事をしながら FLOWER・珈琲・紅茶・FOODコーディネーターの資格を取得する。現在は今までの経験を生かし 各種SCHOOL開催する傍ら 月1回出張CAFEとして福祉施設への訪問活動をさせていただいております。 子どもの子育てで大切な 食育のあり方など考える子どもお菓子・料理教室主催★ 何事にもチャレンジするところが 私のモットーです★ プロフィール詳細をみる |
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