フライパンで簡単☆唐揚げ

by. 牧　志穂先生

フライパンで簡単☆唐揚げ

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フライパンを使用して、あげ焼きで簡単にちゃんと作れる唐揚げです。
しょうがみりんを使うから、短時間の漬け込みでもまろやかな甘みがプラスされ、臭みもなし！
子どもも大好きな唐揚げレシピで、毎日のごはんだけでなく、お弁当や行楽にもおすすめです♪

材料 分量:2人分 調理時間:20分

鶏モモ肉
250～300ｇ
Ａ）しょうがみりん
大さじ１
Ａ）しょうゆ
小さじ２
Ａ）酒
小さじ１
Ａ）塩
小さじ1/2
薄力粉
大さじ２
片栗粉
大さじ２
サラダ油
大さじ5程度

作り方

1

鶏もも肉は余分な水気と脂肪を取り除き、一口大に切りボウルに入れる。

2

Ａ）の材料を入れよくも見込み、5~10分おく。

3

薄力粉と片栗粉をよく混ぜて衣を作り、鶏肉にからめる。

4

フライパンにサラダ油を熱し、鶏肉を皮面から入れ焼く（中火~強火3分位）。裏返し中火にして焼き（5分～）バットに取り出し油をきる。

★ 調理のコツ・ポイント

お肉が焦げ付かないように、適宜色を確認しながら作業をすると失敗を防げます。

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レシピ制作者
牧　志穂

牧　志穂

Seren Cooking School 星ヶ丘（愛知県名古屋市名東区）

クスパアワード2020 インスタ部門賞

名古屋市の自宅で料理・パン・スイーツ教室を主宰。 結婚前は、東京赤坂にて大人数制料理教室を開催。 2014年の開講から2ヵ月以降は、常に満席が続きキャンセル待ちが絶えない。 保有資格：フードコーディネーター、食生活アドバイザー、ABC Cooking料理、ケーキ、ブレッドライセンス、アイシングクッキーディプロマ、ＡＬＡライセンス、看護師、保健師

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