クスパアワード2024とは？
1年で最も支持を集めた料理教室の先生を発表するクスパアワード。2024年も、ユーザー様からの投票数・クチコミ数・アクセス数などを総合的に審査し、満足度が高かった教室を表彰する予定です。
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2024年に参加した料理教室のなかで、もっとも満足度の高い教室へご投票をお願いいたします。
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投票期間：2024年12月16日(月)～2025年1月27日(月)

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2024年一番満足度の高い教室は？

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じゃがいものスパニッシュオムレツ

by. 北岡 みつる先生

ワインに合う
じゃがいものスパニッシュオムレツ

4

7

食材は卵、じゃがいも、玉葱。どこのご家庭にもある材料を華やかに仕立て丸く大きなオムレツにします。
おもてなしからお弁当のおかずまでぜひ活用して下さいね。

材料 分量:底面18㎝フライパン1枚分 調理時間:15分

卵
M4個
じゃがいも
200g
玉葱
100g
塩
適量
こしょう
適量
パルメザンチーズ
小さじ1

作り方

1

じゃがいもは縦半分に切り薄切りにする。水にさらし水気を切り、レンジで加熱(600W 2分)後、粗熱を取る。

2

玉葱は薄切りにする。しんなりするまで炒め粗熱を取る。

3

ボールに卵、塩、こしょう、パルメザンチーズ、冷めた玉葱とじゃがいもを入れ混ぜ合わす

4

フライパンにサラダ油を入れ熱し、3)の卵液を流し入れ弱火で5～6分焼く。
表面が固まってきたら、別のお皿に一度スライドさせ、返して片面を1～2分焼く。

★ 調理のコツ・ポイント

卵と野菜の量のバランスが美味しさに繋ります。塩の量はお好みで加減して下さい

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レシピ制作者
北岡 みつる

北岡 みつる

Akashi Yasashii Cooking Salon（兵庫県明石市）

〈クスパ公認インスタアンバサダー〉 調理師 Webメディアレシピ提供 料理教室 主宰 大学卒業後はアパレル職を経て、学生時代から食に深い興味がありレストラン・カフェにて調理勤務。同時にパティシエ上田悦子お菓子教室にて３年間焼菓子全般を学ぶ。 結婚後はフレンチシェフの夫と共にビストロ料理店を経営。 その後2012年より自宅料理教室開講。家族は夫、娘と２匹の愛犬たち。

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