春キャベツと豚肉の味噌炒め

by. Yukari Ishida先生

春キャベツと豚肉の味噌炒め

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1

やわらかな春キャベツサッと味噌炒めにしてご飯のおかずにしました＾＾

材料 分量:２人分 調理時間:２０分

春キャベツ
1/4個
豚肉切り落とし
２００ｇ
シメジ
1/2パック
ニンニク
１片
サラダ油
大さじ１
Ａ味噌、しょう油、みりん
各大さじ１
Ａ砂糖
小さじ１
かつお節
適量

作り方

1

キャベツはざく切にし、シメジは石づきを取りほぐす。ニンニクはみじん切にする。

2

フライパンにサラダ油を熱し、ニンニクを炒め香りが立ったら、豚肉を炒め白くなったらキャベツ、シメジを加え炒め合わせる。

3

２にＡを加え絡ませながら炒める。

4

器に盛り付け、かつお節をトッピングして完成です。

★ 調理のコツ・ポイント

グリーンボールといわれるキャベツを使いました。かつお節はお好みです。

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レシピ制作者
Yukari Ishida

Yukari Ishida

やさい＆わいん　MonFrereの料理教室（北海道札幌市中央区）

クスパアワード2013 レシピ部門賞

料理家・野菜ソムリエプロ　大手スーパーレシピ提案、教育現場の講師、カフェオープン立ち上げに携わり野菜に特化した料理教室を開業する。２０２３年やさい＆わいんMonFrèreをリニューアルオープンする。https://mon-f.comブログでは日々の暮らしとおつまみレシピを掲載している。YouTubeでは、時短・節約・ワンパンをテーマにモンフレールやさいでキレイ！簡単クッキング！を公開中である。

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