黒カレイのピリ辛煮
by. Yukari Ishida先生
煮魚が美味しくなる季節です。本日は黒カレイをピリ辛煮煮てみました^^
材料 分量:2人分 調理時間:30分
作り方
1
黒カレイは調理し切れ目を入れる。
2
大根とこんにゃくは拍子切りし、下茹でする。
3
フライパンに水、酒をお入れ中火にし沸騰してきたら1、2、鶏がらスープの素、しょう油、みりん、豆板醤を加え蓋をし7分煮る。
4
蓋をあけ煮汁をまわしかけながら、汁気がある程度無くなるまで弱火で煮たら完成です。
★ 調理のコツ・ポイント
辛みは鷹の爪でもいいですよ。あまり辛くない方がいいです^^
このレシピへの感想
レシピ制作者 |
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Yukari Ishida
クスパアワード2013 レシピ部門賞
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料理家・野菜ソムリエプロ 大手スーパーレシピ提案、教育現場の講師、カフェオープン立ち上げに携わり野菜に特化した料理教室を開業する。2023年やさい&わいんMonFrèreをリニューアルオープンする。https://mon-f.comブログでは日々の暮らしとおつまみレシピを掲載している。YouTubeでは、時短・節約・ワンパンをテーマにモンフレールやさいでキレイ!簡単クッキング!を公開中である。 プロフィール詳細をみる |
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