新しょうがの甘酢漬け（マクロビ）

by. 天本康子先生

新しょうがの甘酢漬け（マクロビ）

1

あると便利な新しょうがの甘酢漬けのレシピです。
サラダやサンドイッチなどいろいろなものに使えます。

材料 分量:瓶400～500cc 1本分 調理時間:15分

新しょうが
250g
米酢
1/2カップ
てんさい糖
60g
塩
小1

作り方

1

新しょうがを薄切りにします。

2

米酢、てんさい糖、塩を煮立て、熱いうちに1を漬けます。

★ 調理のコツ・ポイント

綺麗にピンク色で食欲をそそります。
てんさい糖の量はおこのみで減らしても大丈夫です。

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このレシピへの感想

レシピ制作者
天本康子

天本康子

料理教室ikkuikko（埼玉県狭山市）

短大の食物栄養科卒（栄養士資格取得）後、辻クッキングスクールで助手をつとめ、その後、福島の実家の鮮魚店で仕入れから捌き、仕出しまでする。結婚後、埼玉県狭山市で公共施設の料理講師（知的障害者への指導など）や乳製品会社の製品使った料理教室で埼玉県各地を回る。その他自宅で個人レッスンも開催。2013年に自宅料理教室としてikkuikkoをオープン。

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