ライスサラダ

by. 石川　典江先生

夏野菜
ライスサラダ

【カリフォルニア産のおコメ「カルローズ」使用】
カルローズはオイルと馴染みがよく、さっぱりしているのでサラダにぴったりです。具沢山のおいしいサラダに仕上げました。

【ＵＳＡライス連合会×クスパ】コラボ企画で制作されたレシピです。

材料 分量:4人分 調理時間:30分

カルローズ
200g
水
200ml
セロリ
1/2本
ミックスビーンズ（ドライパック）
1袋（50g）
フルーツトマト
2個
黒オリーブ輪切り
大さじ2
コンビーフ
1缶
ゆで卵
2個
◆ドレッシング
　
マスタード
大さじ1
塩
小さじ1/2
白ワインビネガー
大さじ1
オリーブオイル
80ml

作り方

1

カルローズはさっと洗ってから同量の水で炊飯し、炊けたら冷ます。

2

セロリは5mmくらいのみじん切り、フルーツトマトは1cmくらいの大きさに切る。ゆで卵もトマトと同じ大きさのみじん切りしにて、コンビーフはほぐしておく。

3

ドレッシングを作る。
まず、オリーブオイル以外のマスタード、塩、白ワインビネガーを混ぜ合わせて、最後にオイルも加える。とろりとするまでよく混ぜる。

4

冷めた1のご飯に、2の野菜、卵と黒オリーブ、ミックスビーンズを投入し、混ぜ合わせる。3のドレッシングも加え、しっかり和える。

★ 調理のコツ・ポイント

ドレッシングと和えてから10分程時間を置いた方が、味がなじんでおいしいです。
コンビーフの代わりにツナ缶（汁ごと）でも、セロリの代わりにきゅうりでも調理できます。

レシピをお気に入りに追加
あなたにオススメ動画レッスン
動画レッスンをもっと見る

このレシピへの感想

レシピ制作者
石川　典江

石川　典江

Cooking salon Accuel（東京都中央区）

簡単で美味しいおもてなし料理ができたら、お家に人を呼ぶのも大好きになりますよ！ 少人数ですので、ゆっくり味わって行ってください！ 短大卒業後、電機メーカーに勤務するかたわら、料理の勉強をし、03年、11年間、勤務した会社を退職。楽しい食事をするための教養も深め、自宅で、お料理教室を始める。

プロフィール詳細をみる

Cooking salon Accuelの最新レシピ

この教室のレシピ一覧（6件）

その他の人気レシピ

その他のレシピを全て見る »

スタッフイチオシレシピ

特集