ブラウニー

by. 岸本福子先生

ブラウニー

1

2

写真の、ブラウニーサンタで使うレシピです。口当たりよく、少量で満足感がありますのでブラウニーだけでも。

材料 分量:22センチ正方形の焼き型1個分 調理時間:1時間

バター
100g
ビターチョコレート
100g
砂糖
100g
バニラエッセンス
小さじ1/2
バター　有塩でも無塩でも
小さじ1/4
薄力粉
100g
ナッツ
1カップまで
卵
1個

作り方

1

☆準備
焼き型にオーブンペーパーを敷いておくか、バター又はオイルを塗る。
チョコレートは粗くみじん切りにする。

2

バターとチョコレートを鍋に入れ弱火にかけ、木べらを使って混ぜながら溶かす。溶けたらボウルに移して5分ほど冷ます。

3

２のチョコレートが入ったボウルに砂糖、バニラエッセンス、塩を加えて木べらで混ぜる。
卵を割り入れ全体を混ぜる。　
更に小麦粉を加えてさっくりと混ぜる。
最後にお好きな材料を加えて全体を混ぜる。

4

３を用意していたケーキパンに流し表面を平らにする。
180度のオーブンで40分焼く。

★ 調理のコツ・ポイント

レシピではビターチョコレート使用にしていますが、ミルクチョコレートを使う場合は砂糖を30g～50gに抑えるといいで
す。ナッツはお好みのものを入れて下さい。入れなくても良いです。

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レシピ制作者
岸本福子

岸本福子

Food & Friends Tokyo（東京都千代田区）

アメリカニューヨーク大学大学院でFood studies (食研究）を専攻。その間にフードライターとして日系情報誌に寄稿。アメリカでInstitute of Culinary Education (料理学校）で履修。千代田区食育ネットワーク・インストラクター、外国人向け料理教室主催

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