粉ゼラチンを大さじ２の水でふやかしておく。

鍋に牛乳と砂糖を入れて、沸騰直線まで温める。

ココアを入れて、しっかり混ぜたら、ふやかした粉ゼラチンを入れて、しっかり混ぜる。

粗熱が取れたら、器に注ぎ、冷蔵庫で冷やし固める。

水でのばした、マロンクリームをのせて、甘栗と大納言かのこをのせる。