簡単スコーン・サレ☆バター無し

by. kiyoko先生

簡単スコーン・サレ☆バター無し

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ハーブとほんのりチーズ風味、ひまわりの種も入れたお食事スコーンです。
バターは使わず、生クリームでしっとりでも軽い食感☆

材料 分量:6～7個 調理時間:30分

準強力粉
100g
薄力粉
100g
ベーキングパウダー
小さじ2
塩
ひとつまみ
砂糖
大さじ1強
パルメザンチーズ
大さじ1
エルプド・プロバンス
小さじ1/3
生クリーム
100g
卵
1個
ひまわりの種
大さじ1
オリーブオイル・粗びき胡椒・ローズマリー
適量

作り方

1

粉類、塩、砂糖、チーズ、ハーブまで、全てをフードプロセッサーに入れ、スイッチを入れ軽く混ぜ合わす

2

生クリームを入れ『ガッ、ガッ』と短くスイッチを入れ全体が細かいそぼろ状まで混ぜ合わす

3

溶いた卵を入れ、ひとかたまりになるまでスイッチを入れ、台に取り出す

4

生地にひまわりの種を入れながら、カードで半分にして重ねるを何度か繰返し、3センチ程度の厚さにする。

5

6～7等分して天板に並べ、オリーブオイル、好みで胡椒やハーブを乗せ、200℃に予熱したオーブンで15分焼く。

6

出来上がり☆

★ 調理のコツ・ポイント

ひまわりの種の代わりにオリーブの実やハムなど入れても。
クリームチーズや、セミドライトマトなど挟むと美味しいです！

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レシピ制作者
kiyoko

kiyoko

Natural　baking あこ天然酵母パン教室（千葉県船橋市）

自宅キッチンで気軽に始められるパン作りも ちょっとしたコツでパン作りはぐっと腕が上がります。 一緒にパンライフを楽しみましょう！ ベーカリー勤務で得た経験でおうちでも美味しい パンを焼けるようレッスンしています。 2009年フードコーディネーター取得。パンシェルジュ。

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