ざくざくしっとり基本のスコーン

by. 川添愛実先生

ざくざくしっとり基本のスコーン

9

26

手作りだから美味しいお菓子の１つです。
作業時間10分でほめられおやつのできあがりです＾＾

材料 分量:4~６個分 調理時間:35分（焼き時間20分程度）

薄力粉
200ｇ
ベーキングパウダー
4ｇ
塩
2ｇ
無縁バター
60ｇ
きび糖
25ｇ
卵
1ｇ
牛乳
35ｇ

作り方

1

薄力粉・ベーキングパウダーを合わせて２回振るい塩を合わせる

2

卵・牛乳をよく混ぜる

3

無縁バター・きび糖・①を両手でこすり合わせながらそぼろ状にする

4

②を加えさっくり混ぜる。２～３回折りたたみ手で押さえ層を作る

5

生地を12ｃｍ×14ｃｍくらいの四角にして6個にカットする。
☆4カットでスタバのスコーンくらいです。

6

170℃　20分

★ 調理のコツ・ポイント

[重要]食材はしっかり冷えた状態で作りましょう♪
＊バターが溶けると柔らかいスコーンになってしまいます。

アレンジは自由自在。
くるみ・チョコ・茶葉（ミルして）・チーズ・ほうれん草・ドライフルーツ

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このレシピへの感想

ハルーシー

ハルーシーさん

2019/2/27 22:06:56

卵1グラム？！

レシピ制作者
川添愛実

川添愛実

料理とお菓子の教室　Salon de Cheri（高知県高知市）

クスパアワード2023 エリア賞

食の専門学校卒業後、飲食店（ベーカリーカフェ・フレンチ）で勤務 大手料理教室で料理・お菓子・パンレッスン講師 専門学校アシスタント講師後独立。 現在 料理教室主宰 県立高校製菓外部講師 テレビ番組料理監修 レシピ提供・連載 商品開発 食育 各企業様料理レッスン 高知野菜PR 野菜ソムリエコミュニティこうち事務局長 など活動中

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