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いちじくのコンフィチュール

by. まさちゃん先生

コンフィチュール
いちじくのコンフィチュール

1

2

旬のいちじくを簡単に煮るだけでパンやヨーグルト、アイスに添えて食べれます

材料 分量:1瓶分 調理時間:30分

いちじく
正味400g
てんさい糖
80g
レモン汁
少々

作り方

1

いちじくは洗って縦1/4に切りそれを4等分ぐらいに切る

2

1にてんさい糖を1時間から一晩ぐらい置く

3

一晩ぐらい置くと水曜日が出てくる

4

3を鍋に入れ中火で20分ぐらいあくを取りながら煮て最後にレモン汁を加える

5

煮沸消毒した瓶に4を入れふたをしっかりし逆さにして冷ます

★ 調理のコツ・ポイント

いちじくの存在を残したかったので大きめにカットしていますがなめらかなのがお好みなら小さくカットして下さい

いちじくの甘さによって砂糖を増減して下さい

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レシピ制作者
まさちゃん

まさちゃん

パンとおやつ茨木（大阪府茨木市）

2016年　モンディアル・デュ・パンLe concoursMi-Pro Des Ambassadeurs～セミプロ製パンコンクール　入賞 ル・コルドン・ブルーにてboulangerie de base修了 製菓衛生士　 茨木市でパン教室26年 大手教室パン・お菓子師範　 パンコーディネーター 日本デコずし協会 認定教室 子供会・PTAなどのイベント講師

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