ミャクミャク団子

by. まさちゃん先生

ミャクミャク
ミャクミャク団子

米粉と豆腐で作りました。
ミャクミャクに見立てて

材料 分量:6個分 調理時間:30分

米粉
150g
豆腐
150g
ストロベリーパウダー
適量
アイシングカラー青
少々

作り方

1

ビニール袋に米粉と豆腐を入れる

2

ひとまとまりになるまで揉む

3

白の部分と青の部分に分けて着色する

4

丸めてクッキングペーパーの上で形を作っていく

5

沸騰した湯の中に入れて浮いてくるまで茹でる

6

氷水で冷やしとりあげる

7

※しっかりくっつけて火はつよすぎないように
バラバラになります（笑）

★ 調理のコツ・ポイント

赤色はストロベリーパウダーやラズベリーパウダー
紅麹パウダーなど自然系のものは色が弱めです。

アイシングカラー着色料などはしっかりつきます

白玉粉でもok
米粉:豆腐　1:1

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このレシピへの感想

レシピ制作者
まさちゃん

まさちゃん

パンとおやつ茨木（大阪府茨木市）

2016年　モンディアル・デュ・パンLe concoursMi-Pro Des Ambassadeurs～セミプロ製パンコンクール　入賞 ル・コルドン・ブルーにてboulangerie de base修了 製菓衛生士　 茨木市でパン教室26年 大手教室パン・お菓子師範　 パンコーディネーター 日本デコずし協会 認定教室 子供会・PTAなどのイベント講師

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