お肌プルプル♪「サムギョプサル」

by. yukiko*先生

お肌プルプル♪「サムギョプサル」

【カナダ産「メープルシロップ」を使用】
メープルシロップにつけたサムギョプサル（三段ばら肉）の焼肉です。お肌プルプル♪元気モリモリ♪になれる一品です。

【ケベック・メープル製品生産者協会×クスパ】コラボ企画で制作されたレシピです。

材料 分量:4人分 調理時間:10分（漬け込み時間をのぞく）

サムギョプサル（三段ばら肉）
4枚
メープルシロップ（アンバー）
大さじ4
塩、こしょう
適量
たまねぎ
1個
エリンギ
2本
エゴマの葉
8枚
サンチェ
8枚
キムチ
適量

作り方

1

サムギョプサルに塩、こしょうし、メープルシロップに漬け込む。

2

たまねぎ、エリンギは食べやすい大きさに切る。
エゴマの葉、サンチェは洗い、水けをしっかりふきとる。

3

サムギョプサル用鉄板（ホットプレート）を温め、サムギョプサルとたまねぎ、エリンギを焼き、焼きあがれば、キムチ、エゴマの葉、サンチェで包みながら頂く。

★ 調理のコツ・ポイント

メープルシロップのアンバーに漬けておくことで、濃厚なアンバーの味と香りがお肉の臭みを消し、うまみが増し、ジューシーな仕上がりになります。

このレシピはコラボ企画の関連レシピです

「ケベック・メープル製品生産者協会×クスパ」コラボ企画対象レシピです

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レシピ制作者
yukiko*

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薬膳料理教室「ブラン＊ネージュ」（大阪府和泉市）

土井勝料理教室で家庭料理の大切さを学び、 子育てをしている中で「食事が幸せを作る！」ことを実感。 そのことを伝えたいと２００７年３月より「こども料理教室」を主宰。 年月が経ち、両親や自分の体調不良で薬膳と巡り合い、その後、薬膳を取り入れた簡単なのに、とっても美味しい料理をレッスンしています。 身体に優しい料理と楽しい食卓で、家族の幸せを作るお手伝いをしていきたいです。

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