アスパラガスと鮭のクリームスパゲッティーニ

by. Yukari Ishida先生

アスパラガスと鮭のクリームスパゲッティーニ

3

2

鮭缶を使ったクリームパスタです＾＾

材料 分量:２人分 調理時間:２０分

グリーンアスパラガス
４本
鮭水煮缶
１５０ｇ
ブラウンマッシュルーム
４個
タマネギ
1/２個
ニンニク
１片
スパゲッティ
１６０ｇ
塩・コショウ
少々
生クリーム低脂肪
１５０ｍｌ
オリーブオイル
大さじ１

作り方

1

アスパラガスは食べやすい大きさに切り下茹でしておく。

2

ブランマッシュルームは薄切にし、タマネギとニンニクはみじん切にする。

3

フライパンにオリーブオイルを熱し、ニンニクを炒め香りが立ったらブラウンマッシュルームとタマネギを加え炒める。

4

スパゲッティを表示時間に茹でる。

5

３に生クリーム、汁気をきった鮭缶、アスパラガスを加え一煮立ちしたら４を加え、塩、コショウで調味し完成です。

★ 調理のコツ・ポイント

アスパラガスは下部の部分を切り捨てる方がいますが、ミネラルが豊富なので切れ目を入れるか、縦に半分切って３０秒差くらいに茹でていきましょう。

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レシピ制作者
Yukari Ishida

Yukari Ishida

やさい＆わいん　MonFrereの料理教室（北海道札幌市中央区）

クスパアワード2013 レシピ部門賞

料理家・野菜ソムリエプロ　大手スーパーレシピ提案、教育現場の講師、カフェオープン立ち上げに携わり野菜に特化した料理教室を開業する。２０２３年やさい＆わいんMonFrèreをリニューアルオープンする。https://mon-f.comブログでは日々の暮らしとおつまみレシピを掲載している。YouTubeでは、時短・節約・ワンパンをテーマにモンフレールやさいでキレイ！簡単クッキング！を公開中である。

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