カニのトマトクリームパスタ

by. Yukari Ishida先生

カニのトマトクリームパスタ

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高級食材のカニですが、お買い求めやすい缶詰を使って、風味豊かなパスタに仕上げました。

材料 分量:２人分 調理時間:２０分

スパゲッティ
１６０ｇ
カットトマト缶
２００ｇ
カニ缶
表示５５ｇ
生クリーム
１００ｍｌ
白ワイン
１５０ｍｌ
オリーブオイル
小さじ２
コンソメ顆粒
小さじ１
塩
少々
ホワイトペッパー
少々
パセリ（フレッシュ）
適量

作り方

1

フライパンにオリーブオイルを熱し、カニ缶を汁ごと入れ汁気がなくなるまで炒める。白ワインを入れアルコールをとばし、カットトマトを加え煮立ったら、コンソメを加える。

2

スパゲッティは表示時間に茹でる。

3

１に生クリームを加え、混ぜ合わせ塩、ホワイトペッパーで味を調える。

4

３に２を入れよく和える。お皿に盛りつけパセリを飾り完成です。

★ 調理のコツ・ポイント

生クリームを焦がさないように弱火で混ぜ合わせてください。

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レシピ制作者
Yukari Ishida

Yukari Ishida

やさい＆わいん　MonFrereの料理教室（北海道札幌市中央区）

クスパアワード2013 レシピ部門賞

料理家・野菜ソムリエプロ　大手スーパーレシピ提案、教育現場の講師、カフェオープン立ち上げに携わり野菜に特化した料理教室を開業する。２０２３年やさい＆わいんMonFrèreをリニューアルオープンする。https://mon-f.comブログでは日々の暮らしとおつまみレシピを掲載している。YouTubeでは、時短・節約・ワンパンをテーマにモンフレールやさいでキレイ！簡単クッキング！を公開中である。

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